一、嫁接果树的方法
1、嫁接刀。嫁接刀是嫁接时最重要的一个工具，在选择嫁接刀时，应选择刀口锋利的嫁接刀来使用，如果所选的嫁接刀不锋利，在削砧木和插穗时，不仅会减慢嫁接速度，导致伤口面细胞因长时间暴露在外后死亡，还会导致削口不平，影响插穗和砧木的切口不能更好的贴紧，从而影响嫁接的成活率。
2、塑料薄膜。在将插穗和砧木贴合在一起后，为了使两者的切口更好的贴在一起，可使用塑料薄膜来将两者捆扎在一起，在嫁接成活后再将塑料薄膜撕掉。
3、湿布。在果树嫁接时，处理插穗和砧木不能同时进行，为了避免在处理其中一方时，另一方的伤口因为暴露在外面的时间太长，导致伤口面细胞死掉，所以在处理好砧木或插穗后，可用湿布将其中一方的伤口盖住，保持插穗或砧木的水分，有利于提高嫁接成活率。
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砧木的选择
在嫁接果树时，应根据当地的气候、土壤等环境特点，来选择适宜嫁接的砧木来嫁接，优秀的砧木，不仅可以发挥植物本身的潜能，还能提高产量和品质。所以在选择砧木时，应选择亲和力好、根系发达、长势强、容易繁殖、利于插穗品种的生长和结果的砧木。如果采用芽接的方法来嫁接，砧木不易过粗，不利于成活。
嫁接的果树什么样？
二、为什么植物采用嫁接的方式，开花结果比较快呢？
于嫁接树所采用的接穗，都时从成年树上采取的枝和芽，把它们嫁接在砧木上，成活后的枝条已具有成年树的发育特点，故能提早结果。
如果接穗带有花芽，那么嫁接的树当年就能开花结果。另一方面，嫁接和环状剥皮一样，可使输导组织受阻，有利于地上部分营养物质和积累，因而也能提早开花结果。
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1. 这个的话就是主要很中午为什么要嫁接的目的以及选择嫁接双方的要求决定的。
2. 一般选健壮，抗病抗虫能力强的植物作为砧木，然后选择要结果或开花的那种植物的嫩枝或者芽作为接穗.
嫁接是利用植物受伤后具有愈伤的机能来进行的。嫁接时，使两个伤面的形成层靠近并扎紧在一起，结果因细胞增生，彼此愈合成为维管组织连接在一起的一个整体。
从植物分类学上讲，亲缘关系越近的植物嫁接越易成活，这是植物组织结构的不同造成的。
嫁接是 植物营养繁殖方法的一种。将植物的一部分器官，移接到另一株植物体上，使它们愈合成长为一新个体的技术。新个体上发育成枝、叶、花、果的部分称为接穗；发育成根系的部分称为砧木。嫁接广泛应用于果树等木本经济植物和观赏植物的无性繁殖中。草本植物如花卉（菊）和蔬菜（瓜类）的生产和科学试验中也有应用嫁接技术的。嫁接的目的是保持栽培品种的优良性状，增强果树对低温、干旱、水涝、盐碱等不良环境的适应性和对病虫害的抵抗力，提早结果时期,控制树体大小,提高果实或其他产品的产量和质量。
三、果树嫁接技术图解的介绍
《果树嫁接技术图解》是2009年金盾出版社出版的图书，作者是高新一。
四、果树嫁接方法有哪些？怎样操作？
嫁接方法很多，依接穗利用情况，分芽接和枝接；根据嫁接部位不同，分根接、根茎接、二重接、腹接、高接；从接口形式分，有劈接、切接、插皮接、嵌芽接、舌接、靠接等，但基本的嫁接方法是芽接和枝接。
五、果树怎样嫁接的?
1 劈接法。早春枝接直径3厘米以下的砧橛及夏季葡萄的嫁接宜用此法。砧橛劈口长度3-5厘米。接穗插接部位削成的楔头长2-3厘米，要求平直光滑，两斜面等长或略有差别。 插接时要求接穗一侧的皮层要与砧橛皮层对齐；接穗插入深度以一个削面刀口与砧橛剪口对齐为准，接穗留芽2-3个。接插后绑缚要严紧，可先用塑料带包闭，然后用细绳扎紧；或固定好主要部位后涂上接蜡。
2 插皮接法。有插枝接和单芽插接两种方法。
其中插枝接法中接枝楔头削法同劈接法，不同之处是楔头短而陡，较长斜面2厘米左右，短斜面1厘米。插接时较长的斜面对着砧橛木质部。单芽插接芽的削取方法是：在芽下1厘米处斜向上削，连同木质部削到芽的上方，然后在芽上方横切1刀，取下单芽。插皮接砧木开口通用方式为T字形开口。插枝接的砧木开口方式还有一点一横式，以及直接在砧橛剪口端纵划1刀开口的方法。插接后绑缚同劈接法，单芽嫁接的要露出芽眼。
3 夏季皮接法。夏季皮接法芽的削法同单芽插接芽的削法，芽削下后需要揭下芽片，去掉木质部。揭芽时要防止抽心。对于桃、梨、苹果树的嫁接，削芽后可带木质部嫁接。皮接法砧木开口有H形、T字形等。嫁接时要注意做到芽片与砧木结合平整严实，防止芽片卷曲。绑缚方法同单芽插接。此外夏季还可采取嵌皮接、哨接法等。
4 剪口护理。随嫁接的先后顺序对砧木剪口及接枝上端剪口都要用塑料带包闭或涂上接蜡，在遇干旱时可用石灰水刷白主杆和大枝，以保护树体水分，提高嫁接改良的成功率。