一、香椿芽的功效与作用
香椿被称为“树上蔬菜”，属于香椿树的嫩芽。
营养成分：富含蛋白质、钙、磷，胡萝卜素和维生素的含量也很高，另外还含脂肪、糖和粗纤维等。
有助于提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
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其他作用：
1、开胃健脾，香椿属于时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
2、抗衰老，含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
3、美容，香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
4、除了幼芽嫩叶芳香可口供蔬食外，木材也是一个宝贝，木材黄褐色而具红色环带，纹理美丽，质坚硬，有光泽，耐腐力强，易施工，为家具、室内装饰品及造船的优良木材。
参考资料：百度百科-香椿芽
二、杜仲嫩芽的功效与作用
杜仲具有延缓衰老、健身、减肥的作用与功效。常饮有益健康，睡前喝一杯特好，保健价值极高，饮用方便。
用排骨、猪脚、猪肾、猪肚堡汤时，加入10克左右杜仲嫩芽，养身健体
常用的补阳（补肾）药――――杜仲的功效
三、椿树叶功效与作用 看看这里就知道
椿树叶是香椿树的嫩叶，是在春天会有的一种蔬菜，它虽然会散发出臭味但是它的营养价值很高并且口感很好，有很丰富的维生素与胡萝卜素等成分，那么椿树叶有哪些功效与作用大家知道吗？常吃有什么好处呢？
香椿芽的营养价值：香椿芽富含钾、钙、镁等微量元素，维生素B族，维生素C，胡萝卜素等营养元素。
香椿芽的功效： 1、预防慢性疾病，抗肿瘤，降血脂，降血糖。
2、健脾开胃、增进食欲、抗衰老并滋补身。
3、辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染。
4、增强身体免疫功能。
5、润滑肌肤、美容健康。
6、抗炎杀菌杀虫的功效，可治疗蛔虫病，长疮、长癣等疾病。
香椿叶，为楝科落叶乔木香椿的嫩叶，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。
营养价值 香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用；用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效；民间用香椿煮水服用，治疗高烧头晕等病；据说，对前几年流行的“非典型性肺炎也有一定的预防治疗作用。
营养功效 它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
四、什么是楸树？
楸树就是楸。楸（学名：Catalpa bungei）是紫葳科梓属的植物。落叶乔木，高达30米；树干端直；三角状卵形叶子三枚轮生，全缘或3－5裂，无毛；夏季开白色两唇形花，内有紫斑，总状花序顶生；蒴果细长。
楸树分布在中国大陆的陕西、江苏、浙江、河北、山东、山西、河南、甘肃、湖南等地，生长于海拔500米至1,300米的地区，目前尚未由人工引种栽培。该种性喜肥土，生长迅速，树干通直，木材坚硬，为良好的建筑用材，可栽培作观赏树、行道树，用根_繁殖。花可炒食，叶可喂猪。茎皮、叶、种子入药，果实味苦性凉，清热利尿，主治尿路结石、尿路感染、热毒疮廊，孕妇忌用。
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楸树繁殖育苗技术
播种：春季3月播种，播种前种子用温水浸泡4小时，捞出晾干。土壤灌足水，等到晾至松软即可播种，亩播种量1-2千克，间距控制在行距20-25厘米之间，播种完毕表面覆盖细土。小苗出齐之后去掉覆盖物，注意水肥管理。
扦插：选取1年生苗干做种条，截成15-20厘米的插穗，每50根或100根插穗扎成一捆，竖立于露天沙坑中，一层插穗，一层湿沙，至坑口20厘米处盖土，天冷时要加厚土层。
埋根：采集粗1-2厘米的根条，剪成长15-20厘米的根段，上平下斜。挖根在春季解冻后末萌芽前进行，做到随挖、随剪截、随埋条。秋季采根要用湿沙层积贮藏到春季使用。3月下旬至4月上旬，于埋条前15天选向阳处，将种条混湿沙催芽。斜埋：大头向上，小头向下斜放40°，根上端与地面平，埋后覆土1-1.5厘米，压实。
嫁接：嫁接适宜在早春和秋季进行，早春在树木发芽之前嫁接，秋天在树木落叶之后嫁接。采用梓树播种苗作砧木，从楸树优良母株采健壮当年生枝条的接芽，进行带木质部芽接法育苗。