一、花生鸡爪汤的制作过程是怎样的？
花生鸡爪汤的原材料有带皮花生仁100克、鸡爪20只、猪排骨200克、 水1000毫升、姜片3片、葱段少许、盐1小匙、米酒1大匙。
做法是先将将花生仁泡水3小时。鸡爪洗净，切去趾尖后放入滚水中汆烫，再捞起沥干备用。猪排骨洗净后放入滚水中汆烫，去除血水脏污后捞起。取一锅，放入花生仁、鸡爪和猪排骨，再于锅中加入姜片、葱段和水，以小火炖约1小时后加入所有调料拌匀即可。
二、花生荚果发育过程主要有哪些？
从子房膨大到荚果成熟，整个过程可大致分为两个时 期，前期称荚果膨大期，需要30天左右，主要特征是荚果体 积膨大。果针人土后7〜10天，子房已明显膨大，呈鸡头状， 入土后10〜20天是荚果膨大的高峰期，人土后30天左右果 形基本长成。膨大期主要是果壳增长，含水多，内含物以可 溶性糖为主，大约人土后15〜20天，子仁才开始明显增长， 初具食用价值，但在膨大期内子仁干物重不到荚果重的 30%。
后期称充实期或饱果期，需要30天左右。主要特征 是果形不再扩大，荚果干重迅速增长，其中主要是子仁干重 增长。果壳的干重、含水量、可溶性糖含量逐渐下降，而油 脂、油脂中油酸、蛋白质、0/L比逐渐提高；游离脂肪酸、亚油 酸、游离氨基酸含量则不断下降。
至果针人土后6〇天左右， 荚果干重和子仁油分基本停止增长，此时果壳也逐渐变厚变 硬，网纹明显，种皮逐渐变薄，显现出品种本色。在这一阶段，随着荚果的发育，刮去外果皮可见中果皮色泽表现由白、 黄、橘红、棕褐、黑的明显变化。同时内果皮渐变干，出现裂 缝和褐斑。
三、地膜花生盖膜的过程是怎样的？
等到整地施肥后，要做的工作就是做畦。畦面宽100厘米，畦高15~18厘米，畦沟宽30厘米，畦面整细整平后准备播种。
地膜花生的播种期较露地花生提前10~15天。
播种时选择无病虫、缺口饱满的种仁点播，每畦种4行，行距25厘米，穴距12~25厘米，每穴播种2粒,每亩播20000~25000粒，然后将种沟摊平。
播种后，每亩用50%乙草胺乳油或25%恶草乳油150毫升兑水100千克均匀喷洒，随即用150厘米宽、厚0.005毫米的地膜平展地盖于畦面，将膜四周压严，以达到保湿、保温、保肥灭草的目的。
四、请问花生酥的成型过程是怎么样的？
3．成型：将面团称量切50个小面剂，整形如下：可搓圆球形（如同搓馒头），表面刷水粘上面渣或碎花生