怎样烘干清洗后的果树叶片？

怎样烘干清洗后的果树叶片？

洗净的叶子先用滤纸或纱布将水吸干，为了减少化学变化和生化反应，尽快放入105℃的鼓风干燥箱中烘20分钟，然后再在65℃下烘干。如果取样地点没有烘箱时，也可将样品放在干燥空气流通处晾干，不要曝晒，用这种方式干燥的样品，虽然由于呼吸作用，化学成分会有少许变化，但以营养诊断为目的，其影响不大，但不要放在潮湿的地方以免发霉。

植物叶片被烘烤时散发出了香味（70度），请问是什么原因？是哪种物质受热分解发出还是其他原因？

一般情况下，这个由于植物叶片中含有挥发油一类的物质（大多为萜类物质），这些物质易挥发，所以受热就挥发出来了。这个跟把酒加热你能很远闻到酒香是一个道理

这样的植物本身就是有香味的，在烘烤的时候味道会更浓。不是什么物质的受热分解，而是植物本身就具有有香味的物质。