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石莲花，即宝石花，多年生草本植物。叶全部基生，莲座状，外层叶具长柄，内层叶无柄，民间泛指莲花座造型的多肉植物，例如东美人、玉蝶、胧月、黑王子等等。肉质厚实叶片形状恰如宝石一般，多枝叶片重叠簇生在一起，莲座状叶盘酷似一朵盛开的莲花而得名，被誉为“永不凋谢的花朵”。是近年来较流行的小型多肉植物。

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石莲花，又称莲花掌，其叶肥厚如玉，排列成莲花座状，四季青翠，姿态秀丽，形似池中的莲花，故叫石莲花。