有什么方法能更快的洗茨菇嘛？

茨菇要想洗干净，先要拿温水泡一泡，然后拿牙刷去一个一个地刷，它的皮比荸荠的皮要粗糙，只用手是洗不干净的。洗净后用刀将茨菇皮削刮干净即可。

【原料】：

花肉300克、茨菇200克、大葱1根、姜1块、八角3粒、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐。

【做法】：

1、红烧肉洗净，切成小方块，放入煮沸的水中焯一下捞出；

2、茨菇洗净，削去外皮，切块；

3、锅中热油，放入葱段、姜片、八角爆香，倒入焯好的肉和茨菇块翻炒；

4、加入老抽、生抽、料酒、冰糖、盐翻炒，再加水没过肉；

5、大火烧开后，转小火炖一个半小时即可 。