你好,我是开糖厂的,小规模那种。甘蔗榨汁除水后得到的是红糖,红糖在加工得到白沙糖。红糖和白沙糖都属蔗糖。红糖的营养价值比白沙糖高。但是白沙糖可以用来做食品甜剂而不改变食品的颜色。红糖分几个等级的,贵的6,7元一斤,便宜的3,4元.白沙糖。如果用来直接食用一般都是用红糖。
蔗糖
除水凝固后得到的是黄糖
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