油菜炒出来为什莫是苦的

一、油菜炒出来为什莫是苦的

你的火候把握的不好，还有你炒青菜的时候可以放点蒜，很出味的。

二、新买的油菜为什么又苦又涩煮熟后

1. 油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。

  2.抄油菜时轻微的用开水抄一下，煮过头了不仅油菜会变苦，而且油菜的营养成分随之流         失。

  3. 食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破       坏。

   4. 吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。

三、菜油炒的菜为什么是苦的？

这个肯定是生菜籽榨的菜籽油！时间方的太长了不能食用了，你这个菜籽油与一般炒熟的菜籽榨的油还不一样，味道肯定不是太香，而且这样的油还更不能过夏，时间久了当然会苦！~ 正常的菜籽油特别香，浓郁的油菜香味！~到锅里的时候伴着葱花炝锅味道更香！~当然变质的菜籽油就没有这么浓郁的味道了！~

四、炒出来的油末菜发苦怎么回事

用开水烫一下，再炒，炒的时候要大火，加点水和白糖，一定要加少量水

五、炒油菜为啥吃起来有点苦啊?

你可以放点糖，或者在炒之前在锅里用水过滤一下