一、北方油料作物有哪些？
北方油料作物有花生、油菜籽、芝麻、棉籽。
四大油料作物介绍：
花生：在各类油料作物中，花生单产高，含油量高。它们是喜温耐贫瘠的作物。它们没有严格的土壤要求，并且是排水良好的沙质土壤。
花生是喜温耐旱作物，对热量要求高，但对土壤要求不高。严格来说，除盐碱地外均可种植，以排水良好的沙质土壤最为适宜。花生在中国分布广泛，各地均有种植。主要产区有山东、辽东、雷州半岛、黄淮河和东南沿海丘陵沙地。
油菜籽：油菜籽是我国播种面积广、分布广的油料作物。它是一个世界上发展生产油菜籽最多的国家。油菜是一种凉爽的作物，对热量和土壤的要求较低。根据播期不同，可分为春油菜和冬油菜。春冬油菜分布边界相当于春冬小麦分界线，略偏南。
芝麻: 中国是世界上最大的芝麻生产国之一。芝麻是一种含油量高的优质油料作物。
棉籽：棉花的种子，其商业价值在于其油和其他产品。棉籽油用于制作色拉油和食用油，可被氢化制酥油和人造黄油。榨油后的饼渣或籽仁用作禽畜饲料。
二、油菜籽的介绍有哪些？
油菜籽也称为芸苔子，是十字花科作物油菜的种子，油菜的角果较长，结荚多，粒本饱满。油菜籽中油脂的含量为37.5%-46.3%。根据油菜的类型不同其油脂含量略有不同。是中国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。
油菜栽培遍及中国，分为冬油菜和春油菜两种。其种植面积占中国油料作物总面积的40%以上，产量占中国油料总产量的30%以上，居世界首位。
形态特征
本品为十字花科植物，生于海拔3700m以下的地带。一年生草本。直根系。茎直立，分枝较少，株高30～90cm。叶互生，分基生叶和茎生叶两种。基生叶不发达，匍匐生长，椭圆形，有叶柄，大头羽状分裂，顶生裂片圆形或卵形，密被刺毛，有蜡粉。茎生叶和分枝叶无叶柄，下部茎生叶羽状半裂，基部扩展且抱茎，两面有硬毛和缘毛；上部茎生叶提琴形或披针形，基部心形，抱茎，两侧有垂耳，全缘或有枝状细齿。花期5～7月，总状无限花序，着生于主茎或分枝顶端。花黄色，花瓣4，为典型的十字形。雄蕊6枚，为4强雄蕊。果期8～9月，长角果条形，先端喙。种子球形，紫褐色。
油菜的果实为角果。角果由果啄、果身、果柄三部分组成。角果成熟后，由于果瓣失水收缩，能自动开裂，油菜籽呈圆球形或卵圆形，由种皮、胚及胚乳遗迹三部分组成。种子的化学成分，一般含氮3.9%-5.2%，蛋白质24.6%-32.4%，纤维素5.7%-9.6%，灰分4.1%-5.3%，油脂37.5%-46.3%。
油菜籽是草本十字花科作物，是我国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。栽培遍及全国，分为冬油菜和春油菜两种。其种植面积占全国油料作物总面积的40%以上，产量占全国油料总产量的30%以上，居世界首位。
油菜的果实为角果，角果由果啄、果身、果柄三部分组成。角果成熟后，由于果瓣失水收缩，能自动开裂，种子呈圆球形或卵圆形，由种皮、胚及胚乳遗迹三部分组成。 种子的化学成分，一般含氮3.9%-5.2%,蛋白质24.6%-32.4%,纤维素5.7%-9.6%,灰分4.1%-5.3%,油脂37.5%-46.3%.
油菜籽中含有一定量的芥酸,会影响油菜籽及菜籽油的质量.油菜籽中还含有一定量的芥子碱、单宁等化学物质,都有一定的毒性,故菜籽饼需去毒后才能作饲料.
油菜籽的介绍：油菜籽也称为芸苔子，是十字花科作物油菜的种子，油菜的角果较长，结荚多，粒本饱满。油菜籽中油脂的含量为37.5%-46.3%。根据油菜的类型不同其油脂含量略有不同。是中国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。
油菜籽也称为芸苔子，是十字花科作物油菜的种子，油菜的角果较长，结荚多，粒本饱满。油菜籽中油脂的含量为37.5%-46.3%。根据油菜的类型不同其油脂含量略有不同。是中国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。
油菜栽培遍及中国，分为冬油菜和春油菜两种。其种植面积占中国油料作物总面积的40%以上，产量占中国油料总产量的30%以上，居世界首位。
油菜籽系十字花科草本植物栽培油菜长角果的小颗粒球形种子，种皮有黑、黄、褐红等色。
按照油菜类型分，油菜籽可分为三大类型：芥菜型油菜籽、白菜型油菜籽和甘蓝型油菜籽。
甘蓝型油菜即胜利油菜，是目前我国种植面积最多的一种。甘蓝型油菜籽的产量高、籽粒大，种皮多为黑褐色，含油率为40%―45%。
三、一共有哪些油料作物
不同的地区有不同的油料作物。世界上含有油脂的植物种子很多，有些“油料作物”的本来面目并不是“油料作物”。 种植地域比较广泛的主要有大豆、花生、油菜、芝麻和向日葵； 油棕、油茶 和油橄榄都是木本油料作物，它们的主产区是热带和亚热带； 棉籽是棉花的副产品 亚麻主要在中温带和寒温带种植； 大麻和蓖麻的毒副作用大，不是常用食用油料作物； 苏子一般作为药用种植。
大豆、花生、油菜、玉米、芝麻、向日葵、棉籽、蓖麻、紫苏、亚麻，不常见的有油棕、茶油
主要有大豆、花生、油菜、芝麻、向日葵、棉籽、蓖麻、苏子、油用亚麻和大麻
不常见的还有油棕、茶油
一般情况下，含油率高于10%的植物种子称为油料。
（1）动物油料（Animal oilseeds）
A、陆地动物（猪、牛、羊等）
B、海洋动物（鲸、鲨等）
C、两栖生物（微生物）
（2）植物油料（Vegetable oilseeds )
A、草本油料(一年生长的植物种子) 如：油菜籽、花生、芝麻等
B、木本油料（多年生长的乔或灌树）如：核桃、棕榈、橄榄等
C、谷物油料（粮食加工副产品）如：米糠、玉米胚芽、小麦胚芽等。
D、野生油料（自然生成的植物）如：沙棘果、黑加仑籽、乌桕籽、山茶籽、山核桃等植物油料世界有八百多种油料。
（3）特殊油料
A、蔬菜种籽油料 如：萝卜籽等
B、花卉种籽油料 如：牡丹籽等
C、新资源油料 如：油沙豆籽，杜仲籽等
大豆 花生 芝麻 油菜 胡麻 玉米 棉籽 橄榄