一、除了化学品,有什么东西会自燃？
自燃是指可燃物在空气中没有外来火源的作用，靠自热或外热而发生的燃烧。
由于白磷的着火点很低，在空气中容易自燃。除化学品外还有一些自燃现象：1、汽车发生故障，可能引起自燃。2、粮食或者秸秆堆积过密、过多，发酵、缓慢氧化产生的热来不及散发，使温度升高，有可能引发自燃。3、还有原因不明的人体自然等。
自燃物品有植物油、动物油、脂肪、煤、木炭、锯末、干草、粮食、黄磷、磷化氢、铝粉等。
二、石油VS食用油
脂类的概念 由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物统称为脂类，这是一类一般不溶于水而溶于脂溶性溶剂的化合物。 不溶于水而能被乙醚、氯仿、苯等非极性有机溶剂抽提出的化合物，统称脂类。脂类包括油脂（甘油三脂）和类脂（磷脂、蜡、萜类、甾类）。 脂类是机体内的一类有机大分子物质，它包括范围很广，其化学结构有很大差异，生理功能各不相同，其共同理化性质是不溶于水而溶于有机溶剂，再水中可相互聚集形成内部疏水的聚集体。 【油定义】 在常温下为液体的憎水性物质的总称。一般分为：（1）植物油；（2）动物油；（3）矿物油；（4）精油（香精油）。 植物油和动物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯，所以又称脂油（脂肪油）；在通常情况下不会挥发，所以有时总称为固定油(fixed oil)。 又根据它们是否可供食用，可分为食用油（如豆油、花生油等）和非食用油（如桐油、蓖麻油等）。 矿物油是石油、页岩油和它们的产品，其主要成分是碳氢化合物。大多数有挥发性，可以蒸馏或分馏，再经加工可得汽油、煤油、润滑油等。 精油实际上是一类特殊的植物油，但它们的主要成分是萜烯类，有挥发性和芳香气味，主要用于配制香料。
石油由碳氢化合物为主混合而成的，具有特殊气味的、有色的可燃性油质液体！天然气是以气态的碳氢化合物为主的各种气体组成的，具有特殊气味的、无色的易燃性混合气体。 食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。 怎样选购食用油？ 一要看颜色，一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡。当然，各种植物油都会有一种特有的颜色，不可能也没有必要精炼至没有颜色。 二要看透明度，要选择清澄透明的油，透明度越高越好。 三要嗅无味，取一、二滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味（哈喇味或刺激味），如有异味就不要买。
三、如何区别植物油和矿物油？（化学鉴别）
太容易了啊，矿物油根本就不会皂化的！而植物油是会皂化的。
加入NaOH溶液煮沸之后，矿物油还是会分层，上面是透明的，下面是夹杂少许乳化液的烧碱溶液。
而植物油加入烧碱沸煮之后，由于脂肪酸三甘油酯的水解、接着是与NaOH的皂化中和，生成了肥皂，就不会再分层了。即使时间不足、皂化不完全，都会成为一个浑浊的乳化体系。如果皂化时间充足，就成为完全透明的粘稠液体，也就是皂基了。
矿物油是烃，是石油、页岩油和它们的产品，其主要成分是碳氢化合物（主要成分脂肪烃）。大多数有挥发性，可以蒸馏或分馏，再经加工可得汽油、煤油、润滑油等。矿物油也分为工业级矿物油、化妆品级矿物油、医用级矿物油、食品级矿物油等。
植物油和动物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯，所以又称脂油（脂肪油）；在通常情况下不会挥发，所以有时总称为固定油(fixed
oil)。又根据它们是否可供食用，可分为食用油（如大豆油、芝麻油、橄榄油、花生油、葵花籽油等）和非食用油（如桐油、蓖麻油等）。
四、为什么炸那些油，会起火
家庭日常食用的油类主要有豆油、菜籽油、棉籽油、花生油和芝麻油等植物油以及猪油、鸭油、牛油等动物油。无论是植物油还是动物油，都属于可燃液(固)体，在锅内被加热到45摄氏度左右时，就会发生自燃，蹿起数尺高的火焰。有些人不懂消防常识，遇到油锅突然起火，便惊慌失措，甚至采取错误的灭火方式，导致火势扩大。其实油锅起火并不可怕，因为火焰被“包围”限制在油锅里，不去触动它，一般来说是不会蔓延扩大的。人们只要沉着、镇定，迅速采用下列方法，就可有效地扑灭油锅火焰。
(1)窒息法。用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到空气，便会因缺氧而立即熄灭；同时将油锅平稳地端离炉火待其冷却后才能打开。
(2)冷却法。如果厨房里有切好的蔬菜或其它生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油温度差，使锅里燃烧着的油温度迅速下降，当油达不到自燃点时，火就自动熄灭了。
(3)若油锅一旦起火，千万不要用水往锅里浇。因为冷水遇到高温油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅，很容易造成火灾和人员伤亡。
(4)为防止油锅起火，在炒菜或煎炸食品时，须注意控制油温，锅下的火苗不能太高；当热油开始冒烟时，应用小火或把火熄灭，以降低温度。
五、植物油中能燃烧的有哪几种最好能完全燃烧而没有残留物的 燃烧的 产物有什么危害
所有的植物油都能燃烧，燃烧的结果都是CO2和H2O，燃烧的产物一般都没有什么危害