绿豆是怎么生长的

一、绿豆是怎么生长的

1.选择豆种：培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等，并且要贮藏在低温、干燥的环境中，常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。

2.育前处理：促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。

3.育芽温度：黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃，育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。

4.淋水催芽：育芽时的淋水方法一般有两种：一种淋洒法，要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。另一种是采用灌水法，将水灌满整个容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，让容器内的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。

5.适时采收：采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长，而真叶将露或始露时为最佳，此时胚茎长约5～6厘米，根长约0.5～1.5厘米，豆瓣呈蛋黄色，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈乳黄色，不生侧根。此时，每千克绿豆可产7～8千克绿豆芽，每千克黄豆可产4～5千克黄豆芽.

二、绿豆怎么长

绿豆是播种从地里长出绿豆苗，由绿豆幼苗生长成绿豆壮苗，开花结果，成条形，约10公分长，由青色果转化为黑色绿豆果，这时绿豆已成熟收获了，把果用阳光晒干，把果壳去掉就是新绿豆，绿豆就从绿豆壳破碎出来。

三、绿豆的生长过程。

通常绿豆种子会在湿润的土壤中吸收养分，之后积蓄营养长出新芽钻出土壤，随后其新芽会继续从分裂的豆瓣中汲取养分进行生长。

在充足水分的养护下，绿豆的小芽会旺盛生长，其叶片慢慢变大，长出三片叶子，之后叶子中会长出花芽。等到花芽开花后，其会进入结果期，就会在其落花处长出小豆荚，成熟后就可采摘食用或者储存等再次播种。

四、绿豆是怎么发芽的

1.首先，准备适量绿豆，放在清水里泡24小时。

2.准备一个可乐瓶子，剪去上端，在底下打4个空，将泡好的绿豆放在里面。

3.准确一块可以吸水、可以避光的布，为的是使绿豆不接触光线和保湿。

4.由于当时发绿豆的时候用了一大一小可乐瓶。

5.用一块重物压在瓶子顶部的布上面，将可乐瓶放在比较温暖的地方。每2天取出来整个过水一次，过水要过透。

6.等若干天，豆芽就发好了。打开包着瓶子的布就能看到全貌啦，满满的一瓶！

7.将瓶子沿着侧面剪开，并将绿豆芽取出。将豆芽放在清水里浸泡一段时间。豆芽里的根什么的去掉，清水洗净就可以下进行下一步烹饪啦！