绿豆的作用是什么

作用： 1 .抗菌抑菌：①绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。②通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。 2 .降血脂：绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似 ,植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶 ,使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和 /或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。另外 ,大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用 ,绿豆的球蛋白是否有同样的作用值得探讨。 3 .抗肿瘤：绿豆对吗啡 +亚硝酸钠诱发小鼠肺癌与肝癌有一定的预防作用。 4 .解毒： 绿豆中含有丰富的蛋白质 ,生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高 ,内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物 ,使之减少或失去毒性 ,并不易被胃肠道吸收。

功能

清热解毒，消暑，利水。

主治

1、痈肿疮毒：本品甘寒，清热解毒，以消痈肿。

2、暑热烦渴：本品甘寒，能清热消暑，除烦止渴，通利小便。

3、药食中毒：本品甘寒，善解热毒，为附子、巴豆、砒霜等辛热毒烈之剂中毒及食物中毒等的解毒良药。

4、水肿，小便不利：本品有利水消肿之功。

清热解毒,夏季或高温作业者出汗多,水液损失大,损失最多,体内电解质平衡被破坏。以绿豆煮汤来补补是最理想的方法,可以清热益气、止渴利尿,不但可以补水,而且可以及时补充无机盐,对于保持水电解质平衡具有重要意义。

1、消热止渴:用于暑热烦渴、瘟病伤津、口干渴及夏令热的时候,用煮汤饮,具有消暑、除烦、生津止渴的功效,如果热的同时还可以和薏苡仁一起煎服。

2、利水消肿:适用于风热犯肺、肺失清肃、不能通调水道的情况下,出现突然眼睑及面部浮肿、发热、恶风、咳嗽、咽红肿痛、尿赤短涩等症状,可用绿豆清肺热、宣肺气、利水消肿。

3、清胃厚肠:用于夏季暑湿伤及肠胃、消化紊乱,症见腹痛泄泻、泻下急迫、或泻而不爽,可用本品清热利湿,清胃厚肠,则泄泻止。

4、降血脂作用:绿豆中的多糖成分可以提高甘油三酯的活性,可以有效地预防冠心病、心绞痛。

5、绿豆中的某些成分具有抑菌作用,对人体有一定的抑菌作用,能增强机体的免疫功能。

绿豆有清热解毒的作用，熬绿豆汤喝可以清热解暑。