内容提要：【十月份什么海鲜最肥】
1. 广东螃蟹什么时候最肥
广东螃蟹7、8月份最肥。
说起螃蟹它的品种也是非常之多的，而不同地区所盛产的螃蟹也有所不同，如比较出名的阳澄湖就盛产大闸蟹，而广东就盛产黄油蟹。那么黄油蟹是母蟹的一种，在粤港澳地区的浅滩生活，盛夏产卵期会爬上岸边，此时太阳直射近地面，高温和阳光促使浅滩上面的水温升高，青蟹受到剧烈的刺激，体内的膏质受到影响分解成了黄色的油脂，流动后渗透到了全身，使整个蟹体都充斥着金黄色的蟹油。因此，广东螃蟹在7、8月份是最肥的。
2. 广东螃蟹什么时候最肥美
广东适合养海水螃蟹，不适合养淡水螃蟹。
螃蟹的品种可以分为淡水河蟹、海水海蟹、湖水湖蟹，不同的地理位置适合不同品种的螃蟹养殖。
青蟹：青蟹的主要生产地是在广东地区，青蟹需要在咸淡水交汇处进行养殖，这也是市场上最受欢迎的螃蟹品种。
花蟹：花蟹的主要生产地是在香港地区，这是真正的咸水螃蟹，在每年的夏季以及秋季是花蟹的肥壮期。
梭子蟹：梭子蟹产地比较多，遍布了中国所有的沿海地区，其中渤海地区的产量最大。
3. 螃蟹最肥是几月份
螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季节,这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩,味美色香,为一年当中最鲜美。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期。
秋食蟹,需区分雌雄才可享受到这个时节最鲜美的蟹宴。所谓“九雌十雄”,就是农历九月雌蟹最肥,蟹黄足而紧实,农历十月雄蟹最香、蟹膏饱满,最宜吃蟹赏菊。
六月黄被人们称为“绿蟹”,具有规格小(体重一般在2两左右)、壳薄脆、味鲜美、腥味重、肢肉较少的特点,在这个短暂的吃蟹季可尝尝鲜。
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挑螃蟹方法:
活力强。螃蟹内细菌较多,一旦死亡,细菌会大量繁殖,死蟹易吃出食品安全问题,出现恶心、呕吐、中毒等现象。挑选时可将螃蟹翻一下身,腹部朝上,若能迅速翻回,证明活力较强;若不能翻回,则活力较差。
壳色深。正常蟹壳颜色呈墨绿色,颜色较深。若蟹壳呈浅黄色,甚至出现白斑,可能为螃蟹有过病史或养殖中有高温缺氧情况,此类螃蟹质量较差,口感欠佳。
肚脐凸。肚脐凸出来的螃蟹,一般较为肥美;凹进去的螃蟹,蟹黄较少。肚脐应干净洁白,若出现灰黑色、铁锈色、污点等情况,说明可能是因为养殖环境较差。
毛长黄。蟹足绒毛应为金黄色,且绒毛较长则为健壮。若绒毛较少较短,则较为瘦弱。
4. 螃蟹几月的最肥
烟台海蟹5月份叫麦黄蟹；也有人说中秋节前后吃，其实在烟台跟休渔有关，烟台6月-8月末是休渔期，在休渔期前（5月）和休渔期后（9月末10月初）吃到的螃蟹都很美味！但比较来说，还是中秋节那会好吃，天气稍冷，螃蟹增膘长成，脑满肉肥汁嫩。过了12月就没什么肉了。
5. 螃蟹几月最肥
秋季吃海鲜最佳，九、十月份吃海鲜最健康美味。这时螃蟹、虾爬最肥美。
秋季是吃海鲜的最佳时节,这个季节鱼虾肉肥味美。也就是说九、十月份是吃海鲜的最佳季节。夏秋交替户外活动特别多，同时也是海鲜渔货出产丰富的时期，海鲜品种繁多、味道鲜甜，让人忍不住多吃几顿。立秋后，菊香蟹肥，牡蛎也相当肥。
春天三四月份，是螃蟹最肥的时候，尤其是海里的螃蟹，“不施油盐而五味俱全者，唯一蟹与蚶”，由此可见蟹的美味。当然了，螃蟹吃不到还能吃点别的，这个时候也是海红（又称贻贝）最肥的时候，海红应该算是煮汤最鲜美的了。
到了五月到八月是休渔期，这时候是吃不到鱼的，据说这时候蛏子和扇贝很肥。
从八月十五到十一月十五三个月都是吃螃蟹和虾婆（又叫虾爬，皮皮虾）的好时候，其中最肥在九月十五左右，这个时候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不错。吃蟹是秋天里最为隆重的一件事。这个季节，也是海蟹最肥美的时候，个头大，蟹钳粗，白花花的蟹肉里有天然的咸鲜味，加上红艳艳厚笃笃的膏，啥调料都不用放，上锅一蒸，那香味半点不输阳澄湖大闸蟹！
十一月十五一直到来年一月份，天气比较冷的时候是吃海蛎子最好的时节。牡蛎，又称蚝、广东人叫它生蚝(粤语地区)、闽南人叫他蚵仔，中国人也叫它海蛎子、蛎蛤等。新鲜的生蚝，必须密闭，或者在你敲击它的时候，就会自动关闭，这样，在你刚刚开启一枚生蚝的时候，会看到浸润着生蚝肉的新鲜原汁，这原汁，其实就是海水。好的原汁，清澈，不浑浊，是生蚝最佳的生长地。所以，一枚新鲜的生蚝，如果浸润在原汁中，即使开启三天，也能保持鲜嫩。擅长品味生蚝的人，一定只赞同原味生吃：先吃一口原汁，再把蚝肉吞下。
春季慎吃海鲜
网上有人说春秋季是吃海鲜的最好时期。
也有一种说法说，冬春之交的季节，是吃海鲜最合适的季节。很多的人就认为7到10月份吃海鲜是最肥美的，但是殊不知7月到10月之间海藻以及浮游生物也繁殖，再加上有赤潮的一些海域，可能会有很多毒素，食用起来很容易中毒。而此季食用海鲜是最干净的。
6. 广东螃蟹什么时候最肥的
广东螃蟹7、8月份最肥。
说起螃蟹它的品种也是非常之多的，而不同地区所盛产的螃蟹也有所不同，如比较出名的阳澄湖就盛产大闸蟹，而广东就盛产黄油蟹。那么黄油蟹是母蟹的一种，在粤港澳地区的浅滩生活，盛夏产卵期会爬上岸边，此时太阳直射近地面，高温和阳光促使浅滩上面的水温升高，青蟹受到剧烈的刺激，体内的膏质受到影响分解成了黄色的油脂，流动后渗透到了全身，使整个蟹体都充斥着金黄色的蟹油。因此，广东螃蟹在7、8月份是最肥的。
7. 今年螃蟹什么时候最肥
农历九月和十月也就是秋末冬初时节，正是吃螃蟹的好时候，有俗语说“九月团脐，十月尖”或者是“九雌十雄”，说的就是螃蟹的，农历九月的雌蟹壳凸黄满，因为此时雌蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，蟹黄呈橘黄色，味鲜美，营养丰富，蟹黄煮熟后呈红色，颜色越深说明雌蟹越壮实;
而雄蟹会长得慢一些，直到农历十月，这个时候雄蟹的性腺发育成了蟹膏，蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，膏脂厚腻，肉丰味美，富含蛋白、脂类和其他营养物质，雄蟹则蟹膏越多表明雄蟹越壮。
还有一种说法是“八月十五，菊黄蟹肥”，也就是说，农历八月十五左右，菊花盛开的时候，是螃蟹开始肥的时候。从农历八月十五持续到农历11月，都是吃螃蟹的好季节。
8. 啥时候的螃蟹最肥
秋季是螃蟹生长最旺盛的的时期，这个时候的蟹肉最为肥厚鲜美。从八月十五到十一月十五三个月都是吃螃蟹的好时候，其中最肥在九月十五左右。常规上市时间：6月~11月6月：肉质一般，大部分是没成年的螃蟹。9月—10月：是螃蟹大批量成熟的季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。11月：螃蟹已全部成熟，肉质肥美，膏体丰厚，是真正品尝螃蟹的季节。
9. 螃蟹最肥是什么时候
秋季海边螃蟹最多。到了秋天，天气凉爽，是螃蟹生长最旺盛的的时期，这个时候的蟹肉最为肥厚鲜美。
9月—10月：是螃蟹大批量成熟的季节，其中十月雌11月：螃蟹已全部成熟，肉质肥美，膏体丰厚，是真正品尝螃蟹的季节。
4－6月螃蟹生长时期，还不肥，冬季天太冷不会上岸，春季繁殖季节也不太会上岸，夏天太热，秋天晚上会大量到岸边寻找栖息地。
10. 螃蟹什么时候最肥美
一年中吃虾的最好季节是4--6月份，这时候虾最肥嫩，肉质最好。一年中秋天是吃螃蟹的最好季节，九雌十雄，九月团脐，十月尖，都是说吃螃蟹的时间。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，十月公蟹性腺发育最好，黄肥膏白，口感滑润。
