一、我国主粮为：北麦南稻。也就是北方以小麦面粉为主粮，南方在大米为主粮。
二、五谷有多种分类。不但古书中对于五谷有不同说法，在民间也还有不同的说法。
1.现在所说的五谷杂粮：稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米。
2.古书中最普通的一种说法是：稻、黍、稷、麦、豆。
黍子是一年生草本植物，叶子线形，子实淡黄色，去皮后叫黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。是重要的粮食作物之一，子实可以酿酒、做糕等。
稷古代称一种粮食作物，有的书说是黍一类的作物，有的书说是谷子（粟）。因古代以稷为百谷之长，因此帝王奉祀为谷神。社稷一词就是因此而来。
3.五谷在民间也有不同分法，比如：
禾谷、藤谷、天谷、地谷、水谷。
天谷、地谷、禾谷、藤谷、角谷。
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