世界十大最毒的食物
1、河豚
也叫河豚鱼，是一款日式美食，作为世界上10大最毒的动物之一，厨师需要经过两年的培训才能准备好这道菜，并且必须通过一项考试，大约三分之一的申请者都不及格。有些部位，如卵巢、肠道和肝脏，有一种被称为河豚毒素的化学化合物，它的毒性比氰化物高出1，200倍。每年有30-50人在吃河豚后死亡，这种毒素甚至可以麻痹一个人的肌肉，在人完全意识到的时候也会导致窒息。
2、大黄
大黄可以用来做一个美味的布丁或派，但如果你吃错了，它可能是你的最后一餐。这种植物的叶子含有一种叫做草酸盐的化学物质，如果你吃了它们，它会使你呼吸困难，还会引起癫痫，肾衰竭，甚至可能导致死亡，茎也含有这种化学物质。
3、血蛤
它们在太平洋、墨西哥湾和大西洋地区分布着，有大量的血红蛋白，这是使你的血液变红的物质，这也是为什么蛤有深红色的原因。更令人震惊的是，它们含有许多细菌，可导致痢疾、伤寒和甲型肝炎，但仍有许多人喜欢食用它们。
4、冰岛发酵鲨鱼肉
一种鲨鱼肉，在格陵兰很受欢迎。如果你不知道正确的方法吃它，最好避免烹调它。鲨鱼没有尿路或肾脏，这意味着有毒物质和废物存在于这条鱼的全身，如果你食用这条鱼，你会感染很多疾病。
5、活章鱼
韩国的一道热门菜，毒性不怎么大，不会造成死亡，但肯定是危险的。即使你在吃之前把它切成小块，它还是会发挥作用的，它会卡在你的喉咙和嘴里，导致你窒息。这是一些令人兴奋的东西，但真的值得冒险吗?
6、阿奇果
牙买加的国家水果，也是全世界最有毒的食物之一。含有一种名为低血糖素的毒药，它会导致严重的呕吐，这是一种俗称的牙买加呕吐病。如果你在它完全成熟之前就吃了它，它甚至可能导致死亡，或者至少会使你陷入昏迷。因此，非常重要的是，你只能吃这种水果的可食用部分，即黑色种子周围的黄色区域。
7、木薯
木薯以其根而闻名，生木薯有一种毒素，可以转化为过氧化氢。你需要剥去木薯皮，煮熟后再食用。如果你不正确地准备木薯，它可能是致命的。
8、接骨木
接骨木被认为是有很大的药用价值，可以治疗流感和感冒症状，如果放在皮肤伤口，它可以帮助治愈。接骨木的果实是用来制造酒精的，它为糖浆、馅饼和果酱等食物提供了风味。然而，你必须非常小心。美国农业部建议，尽管紫色和蓝色可以食用，但其中一些红浆果物种是有毒的。植物学和医学专家说，茎、叶或未成熟的浆果可能导致恶心、呕吐和腹泻。
9、野蘑菇
你们很多人一定很喜欢蘑菇，因为它可能是你日常饮食的一部分。如果你有自己采摘蘑菇和煮蘑菇的习惯，你需要非常小心。某些野生蘑菇，实际上会让你丧命。它们会引起腹痛，呕吐，甚至心脏、肝脏和肾脏损伤，所以一定要注意。
10、苦杏仁
有一些人不选择甜杏仁，而是更喜欢苦杏仁，但是你知道这些苦杏仁含有氰化物吗?对它们进行加工以除去毒物是非常重要的，否则它们就会是致命的。
据不完全的统计，世界上有毒的十大美食： 野蘑菇，活章鱼，苦杏仁，河豚，大黄，血蛤，冰岛发酵章鱼肉，木薯，阿奇果，接骨木！当然，这些美食也要经过恰当的烹调方法是可以食用的。但普通人不懂方法，千万不要食用，因为很容易中毒，甚至死亡。
比如常见的有河豚，海蟹，鲨鱼翅，果子狸，甲鱼，生蚝，鹅肝等，这些都是日常美食，都是含有毒性的，大众抵挡不住美食的诱惑，依然是会去食用的。
蘑菇：
美味指数：
危险指数：
每年都有人因自己的选择而死，每年都会发生的事情，其中包括自杀、游泳和采蘑菇。到山野采集蘑菇野餐煮食似乎成了很多饕客的情趣，于是每年都会发生毒蘑菇中毒事件。也许世间100余种毒蘑菇的毒都敌不过300余种抗病毒、口感好、滋补、鲜美独具的食用蘑菇的魅力。民不畏死啊！日本年轻人更疯狂，一款名为“迷幻蘑菇”，由数种含麻醉成分的蘑菇加工而成的“不上瘾，但有幻觉的”迷幻药，近年迅速走红成为他们的精神迷幻药。
鹅肝：
美味指数：
危险指数：
它是高贵珍馐，口感芬香醇厚，搭配1870年红酒便是一席浮动的豪宴。殊不知，这样肥美的它只是得了肝病的鹅的肝啊。我们源远流长的传统美食中没有鹅肝这一环，但法国人却想出了用混合了小麦、玉米、脂肪、盐的饲料来进行4个星期的强化喂养的方法，使鹅“肝病变”。体形够大、重量够重、颜色够纯才是上等。除了让人发狂的柔嫩与浓香外，其中蕴含的卵磷脂更加丰富。
鲨鱼翅：
美味指数：
危险指数：
鲨鱼现在全球范围内被人猎杀，关键是不知道哪个坏蛋科学家研究发现说：“世界上所有动物中，鲨鱼是唯一不会生癌的。”在我们每日为身体哪里哪里会不会已经癌变当心的当下，鲨鱼成为危险餐桌上的救命稻草。鲨鱼油在挪威被制成昂贵的保健品；餐宴上鱼翅，则在中国代表了一种炫耀。每年都有上百起鲨鱼吃人事件，成为报章炒作之头条新闻，但人吃鲨鱼事件每天都在发生，人类每年会吃掉80万吨的鲨鱼。又有研究说，不能大剂量或长期服用鱼肝油，否则会引起中毒。
河豚：
美味指数：
危险指数：
1克河豚毒素能使500人丧命，但“无毒不美味”。河豚肉之鲜美已成中国美食界之“貂禅”，越是危险，越是垂涎。宋人梅尧臣《河豚鱼》诗云：“春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”河豚食客由此更添“风潇潇易水寒”之气概，只是他们在动筷之前，总会先让服务员试吃，没倒下，才大快朵颐。东瀛食客亦有此种气概，他们已经研究出吃河豚的安全做法。中国人的土法是河豚肉+萝卜，每年春天，总倒下n个，但在中国永远会有后继者。
美国牛肉：
美味指数：
危险指数：
至今全球已有100多人因进食染有疯牛病的牛肉而死亡，更估计已有200多万人感染上克雅氏病(由疯牛病引发的人类症状)，这种病的潜伏期是10-30年，危险仍然潜伏在体内。“人如果吃了得疯牛病的牛的肉、脑髓、血等，可能染上致命的克雅氏症，人脑也会像牛脑那样，变成海绵状，最终神经错乱、死亡。”这样的描述显然令人胆战心惊。幸运的是，尽管西餐越发风行，但中国人仍然不是热爱牛肉的民族。于是，我们更担心哪天会发生“疯鸡症”。
三文鱼：
美味指数：
危险指数：
它那种可爱的粉红色原来源自饲料中的染色素，它的肥美厚实源自人工饲养中使用的抗生素添加，它体内残留的化学毒素如今已经足以摧毁人体的免疫系统和生殖系统。当然，细嫩鲜美的它仍然是最为受宠的鱼生，它富含欧米茄-3脂肪酸，更是脑部、视网膜和神经系统所不可或缺的物质，能增强脑功能、防中风、防心脏病和预防视力减退。它实在是“水中珍品”，以目前的污染状况，还不足以令大家因噎废食。
果子狸：
美味指数：
危险指数：
作为野味派的代表菜，果子狸的鲜味正在国人的味蕾中淡出，尽管它仍然是驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物，允许进入百姓餐桌。但“蹊跷地”，果子狸的身上发现的sars样病毒与人类感染的sars病毒惊人地吻合。更传闻，在国内第一批被感染sars的人中，就有一名野味餐馆的厨师。sars的恐慌笼罩了一年多时间，果子狸只能暂时退出江湖。可中国人对野味的兴趣仍然未改，没有果子狸，便找“果子狐”呗。
狗肉：
美味指数：
危险指数：
人是跑不过狗的――除非下毒。作为人类身边最为聪明的动物，狗万万没有料到的是，中国人竟然不信守费厄泼赖的法则，竟然用氰化物下毒的方法来进行捕杀屠宰。韩国人曾在主办2002年世界杯时，因为吃狗肉的作风问题，被洋人抵制。“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，并非神仙的中国人，自己躲在自家门里，冒爱狗人士之大不韪，冒流鼻血之险，冒有毒氰化物之几率，其实抱着的是狗肉壮阳的内心渴求。
世界上有毒的美食有很多，列如发芽的土豆，河豚，未熟透的四季豆，久泡的木耳，这些美食人吃的时候稍有不慎就会中毒甚至死亡危险，所以食物虽然美味但吃的时候一定要分辨仔细，小心饮食。