皂角米产自什么植物?

一、皂角米产自什么植物?

来自糯型滇皂荚的果实胚乳，又称皂角米，白子仁。属豆科乔木，是大自然赐予人类的天然营养保健食品。本品选料上乘，具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是居家食用、招待或赠送亲友贵宾的美味佳肴。 据《本草纲目》记载，皂荚主治“风痹死肌邪气，风头泪出，利九窍”。皂仁“煮熟，糖渍食之，疏导五脏风热壅。核中白肉，入治肺药，和血润肠，明目益精，”。现代研究证实：皂角仁营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物，能调和人体脏腑功能，具有：养心通脉，清肝明目，健脾滋肾，祛痰开窍，润肠通便，润肤养颜，提神补气等功效，老少皆宜。 1、滇皂荚的功效： 1)、皂荚中所含的皂甙素是三萜烯类和低聚糖，能抗炎、抗溃疡、抗病变，有抗癌和提高爱滋病免疫功能等功效。 2)、皂荚仁为豆科木本植物皂荚的果实，其营养丰富，能调和人体脏肺功能，是珍贵的纯天然绿色滋补食品。皂荚仁含多种氨基酸和维生素，属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食品。 2、皂荚的食用方法： 1)、取本品适量淘净，温水浸泡1-2小时，煮熟后素食或煮制糯米粥或八宝粥，增泽润口，冷、热食用兼可。 2)、取本品适量淘净，温水浸泡1-2小时，煮制鸡汤或猪排骨汤，滋润爽口，香甜鲜美，别具一格。排骨炖汤和其他煮制品中加入皂荚仁，味道鲜美，营养价值高。

二、皂角米怎么煮粥？

紫米八宝饭

原料：紫米200克，薏仁米25克，小枣10个，冬瓜蜜饯25克，水发莲米25克，水发皂角米50克，玫瑰糖10克，元肉25克，白糖150克，熟猪油60克，冰糖蜜汁40克，红绿蜜饯丝、炒芝麻少许。

制做过程

将紫米、薏仁米拣去沙石杂质、淘洗干净，盛在大碗里，加猪排骨汤，上蒸笼蒸熟。用擀面杖将小枣砸扁去核，下锅蒸熟。把冬瓜蜜饯切成小丁，然后连同小枣、水发莲米、水发皂角米、玫瑰糖、元肉、白糖、熟猪油与紫米饭拌匀，扣入碗中，上蒸笼蒸40分钟取出。最后取盘一只，将蒸好的八宝饭翻入盘内，撒上红绿蜜饯丝、炒芝麻，浇上冰糖蜜汁即成。

养颜粥

材料是银耳，莲子，百合，皂角米，薏仁，枸杞。

自己取合适的量熬煮这些材料后等凉了一会后加入蜂蜜（温度高了破坏蜂蜜的营养）和一小点珍珠粉。银耳，莲子和皂角米要先用水泡过，尤其皂角米泡的时间比较长，皂角米泡开了是原来干的时候大小的好几倍，所以不要看它干的时候小小的就狠抓一大把结果泡出一大碗来。我最喜欢吃皂角米了，软糯好吃，而且加了它汤变的胶胶的带果冻的感觉，很好玩。

三、皂角米真的可以美容吗

皂角米含有胶原蛋白，是可以美容的，可以搭配桃胶，我自己就经常做桃胶皂角米，通常都要泡发10小时左右，皂角米的话可以泡发短一点的时间，但是桃胶最好是完全泡发，因为不完全泡发的话，杂质不好清理。两样都最好是完全泡发后炖，这样口感才好。还有品质也很关键，如果不知道哪里买，可以去我经常买的农市乐皂角米和桃胶，他家的品质不错。

四、人工皂角米的营养功效

总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物

61%，氨基酸总量为3.13%，有16种，维生素7

种，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能

量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具

有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开

窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。

皂角米食疗作 皂角米食疗作 … …

仁可入药，有祛痰、润肠、利尿、通便、

之效。滇皂角仁是皂角之精华，具有放水加热

膨胀达10∼20倍以上，胶质半透明，香糯润口

的特点，是居家食用、招待或赠送亲友贵宾的

美味佳肴，是大自然赐予人类的天然营养保健

食品之一。

皂角米性温，味辛，含有植物胶原蛋白，故

有“植物燕窝”只称！是美女们不可错过的养颜

佳品。营养成分：皂角米营养成分丰富、属高

能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物，

大人小孩都可以食用的（凡事都有一个度）。

美女们不用担心吃了会发胖。

特别注意：老人们传下来的经验，孕妇不能食

用皂角米（说起这个经验来，问老人也说不出

个所以然来，还有也找不到什么依据，不过既

然老人们都说不能吃，那暂时不要吃吧，这个

有关宝宝的健康，是件大事情）

的新妈妈是可以吃的，对身体很好，还能帮助

产后瘦身和乳汁畅通。

皂角米做法指 皂角米做法指 … …

①煮粥：取适量皂角仁，淘净，温水中浸泡2--

-3小时后，再与您喜欢的食物（如：糯米、花

生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等）合煮为稀

粥，加糖即可食用。

②清炖：按每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2-

--3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然

后加兑2---3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。

③煮鸡肉汤或排骨汤：可按每只鸡配10---15g

皂角仁，淘净，直截与鸡肉或排骨煮熟，加食

用盐食用，可使产妇乳汁畅通。

④煮鸡肝或猪肝：按每斤肝配10g皂角仁煮

熟，加食盐即可用，可清肝明目。

⑤可用保温壶泡饮：取15---20g皂角仁，淘

净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，

6小时后，即可加糖食用。