一、柠檬奶油鱼排怎样做好吃呢？
1.鱼杀好后洗净擦干，放在厨房专用的毛巾上面，按牢，用刀紧贴着鱼骨片下鱼排，去除主鱼骨后得到大约250克净鱼排。
2、片下来的鱼排码放在盘子里，在鱼排表面均匀地涂抹一层薄薄的盐和胡椒粉，再加15ml朗姆酒和适量姜丝把鱼排腌制20分钟。
3、利用腌鱼排的时间把白蘑菇切成薄片，荷兰豆去除头尾后洗净，红葱头切末备用。
4、取大约15克黄油放在平底锅里，小火烧至黄油融化，香味出来后，把腌好的鱼排鱼皮朝下放在锅里，煎至微焦后再翻个面煎至鱼肉变色。
5、淋入10ml朗姆酒开始烹煮鱼排（中间翻面一次），等朗姆酒被鱼排完全吸收后即可盛出来备用。
6、煎鱼排的平底锅洗净烧干，再加少许黄油烧至温热，倒入荷兰豆大火快速翻炒均匀，加10ml左右的清水和少量盐调味，等水分烧干后即可盛入荷兰豆，放在盘子里码成圆形
7、平底锅再次洗净烧干，加少许黄油烧至温热后，下红葱头爆香，再倒入蘑菇片翻炒均匀，加10ml朗姆酒翻炒，再倒入30ml淡奶油和适量胡椒粉翻炒均匀，等酱汁收稠后，取一勺码在鱼排上，剩余的酱汁则码在盘子的一角。
8、柠檬切花刀后码在盘子的另一角，再取少许香菜做装饰即可端上餐桌了。
鱼尾和鱼排，味道差不多，就是鱼排肉多一些。太喜欢吃肉肉了，尤其是又香又辣的。我是从小到大都喜欢吃鱼 ，不嫌弃刺多。这款鱼排刺有点多，不喜欢挑刺的，慎拍！不太适合小孩吃。辣度属于特辣那种，不能吃辣的，慎拍！
鱼排 250G,柠檬汁 半碗,柠檬皮丝 15丝,蒜粒 5颗,糖 试柠檬酸度调整,盐 适量,肉桂粉 适量,黑胡椒粉 适量,油 一小匙,奶油 30
做法
1.鱼排切3段，起锅，倒入油烧热，煎到鱼表面，呈现金黄2.原锅放入蒜粒，慢火爆香，加入切成片装的奶油，融化后，倒入柠檬汁，糖(试试咸度和酸度再调整)，奶油有的有咸度，放入柠檬皮丝，洒入适量的肉桂粉(看个人喜好)，转中火煮滚到汤汁呈现稠度，熄火
3.淋在鱼排上，洒入黑胡椒粉即可上菜罗
做法
1.鱼排切3段，起锅，倒入油烧热，煎到鱼表面，呈现金黄2.原锅放入蒜粒，慢火爆香，加入切成片装的奶油，融化后，倒入柠檬汁，糖(试试咸度和酸度再调整)，奶油有的有咸度，放入柠檬皮丝，洒入适量的肉桂粉(看个人喜好)，转中火煮滚到汤汁呈现稠度，熄火
3.淋在鱼排上，洒入黑胡椒粉即可上菜罗
1.鱼排切3段，起锅，倒入油烧热，煎到鱼表面，呈现金黄2.原锅放入蒜粒，慢火爆香，加入切成片装的奶油，融化后，倒入柠檬汁，糖(试试咸度和酸度再调整)，奶油有的有咸度，放入柠檬皮丝，洒入适量的肉桂粉(看个人喜好)，转中火煮滚到汤汁呈现稠度，熄火
3.淋在鱼排上，洒入黑胡椒粉
2: 3.淋在鱼排上，洒入黑胡椒粉即可上菜
二、鲜切花保鲜剂一般有哪些成分？
一般成分：碳源、杀菌剂、乙烯抑制剂、生长调节剂和矿物质营养成分家庭自制可加入糖、啤酒、阿司匹林、维生素C等各类营养物质，加少许的蔗糖可延长花期。用三千分之一的阿司匹林水溶液能使鲜花延长3天到5天。加入适量的硫磺、食盐、维生素也有延长花期的作用，用盐时注意浓度不可太大。在水中放入酒精、高锰酸钾、樟脑、硼酸、柠檬酸、盐、明矾等都可以起到杀菌作用，只有水不变质，鲜花才能吸水保鲜。
一般成分：碳源、杀菌剂、乙烯抑制剂、生长调节剂和矿物质营养成分 家庭自制可加入糖、啤酒、阿司匹林、维生素C等各类营养物质，加少许的蔗糖可延长花期。用三千分之一的阿司匹林水溶液能使鲜花延长3天到5天。 加入适量的硫磺、食盐、维生素也有延长花期的作用，用盐时注意浓度不可太大。
切花保鲜剂成分（糖、柠檬酸、8-HQ、硝酸银、硫代硫酸银等）的混合方法和先后顺序？保鲜液配制时药品溶解有什么讲究？
三、泰式柠檬鱼 制作影音怎么做才好吃？
用料
鲈鱼
柠檬
蒜头
香菜
红尖椒or小米辣
生抽
鱼露
蜂蜜
盐
料酒
葱花
【异国风情】泰式柠檬鲈鱼（强烈推荐！）🍋的做法
鱼切花刀，用料酒，盐，柠檬片腌制10分钟。（我今天选用的是海鲈鱼，个儿大肉多～肉质相对淡水鲈鱼来说紧实硬质点。喜欢特别嫩的口感选淡水鲈鱼。）
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沸水蒸6分钟，倒掉蒸出的腥水。
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🔺调汁。比例大约是：生抽or蒸鱼豉油2勺+鱼露1.5～2勺+蜂蜜1勺+半个柠檬挤汁+蒜蓉2～3瓣+香菜+葱花+小米辣若干。（勺子是陶瓷饭勺大小。喜辣多加辣，喜甜加蜂蜜，喜酸加柠檬汁，喜欢鱼露味加鱼露。觉得调汁不够，整体等比例增加。大家根据个人口味尝下调汁，自由调整，做菜讲究百家百味，调味很随意的～）
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将汁均匀淋在鱼身 和盘中，撒上香菜，烧一勺 滚烫热油，浇在鱼背上爆香，完成✅！四不四 很简单～开动！一口忘不了～
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小贴士
没有蜂蜜就用白 糖代替，调汁可以自己尝下，就是咸中 带鱼露“臭”味，酸中带点甜，还有点小辣。还是用蜂 蜜更好吃～