裱花寿桃怎么挤出来
蛋糕上的寿桃一般有大有小,大的一般都是先用蛋糕胚做出寿桃模样,然后裱上奶油及装饰就可以了,小的有专门的寿桃裱花嘴,熟练了之后一般就是一挤一个,这个就需要熟能生巧了
生曰蛋糕里的寿桃用裱花嘴怎么做的
小寿桃:可以用寿桃嘴,在圆口上有一边带个尖,在挤寿桃时将花嘴离面约0.3
厘米,先挤圆球再向上提起奶油带出尖,即为寿桃的制作。
大寿桃:蛋糕胚体顶部倾斜削出尖端,侧边用到挖出一个v形,不要太深,然后奶油抹好形状起来,外表抹平,淋上草莓酱,注意不要太用力,奶油调绿色,剪出V形状,挤在线条两边,挤叶子,向上提。
用于定型奶油形状的圆锥形工具,一般是铁质或不锈钢材料制作,装入圆锥形裱花袋使用,裱花嘴有很多种形状,可以使奶油挤出不同的形状。
拓展资料
功能材质:一般是铁质或不锈钢材料制作,装入圆锥形裱花袋使用,就可以做出许多美丽的图案,裱花嘴有很多种形状,可以使奶油挤出不同的形状。
裱花嘴的运用:
1、扁锯齿:有均匀的齿纹,有两面带齿的,也有一面带齿的,相比之下两面都有齿的用途较广些。这个花嘴最常用的就是用来编花篮,做花也会很好看。
2、V形嘴:这个花嘴中间有一个V形的口,这种花嘴最适合用编的手法,做出绳子的效果。
3、U形嘴:这个花嘴最适合用来做花卉,但是用来打边的话也会有灵动的曲线感觉,挤边时最好是反过来用效果好。
4、S形裙边嘴:专做裙边的花嘴,使用时将花嘴保持一定的高度直接挤奶油,不要抖动花嘴,花边就会自然打皱,自然的褶皱看起来很像裙子所以叫裙边嘴。
5、拔草嘴:花嘴上孔很多,这种花嘴最适合用来做小草的造形,使用此花嘴时奶油要打的硬些这样才能拔出一根根的小草。
参考资料:百度百科-裱花嘴
小
寿桃
:可以用寿桃嘴,在
圆口
上有一边带个尖,在挤寿桃时将花嘴离面约0.3
厘米,先挤圆球再向上提起奶油带出尖,即为寿桃的制作。
大寿桃:蛋糕胚体顶部倾斜削出尖端,侧边用到挖出一个v形,不要太深,然后奶油抹好形状起来,外表抹平,淋上
草莓酱
,注意不要
太用力
,奶油调绿色,剪出V形状,挤在线条两边,挤叶子,向上提。
用于定型奶油形状的圆锥形工具,一般是铁质或
不锈钢材料
制作,装入圆锥形
裱花
袋使用,
裱花嘴
有很多种形状,可以使奶油挤出不同的形状。
扩展资料
裱花嘴,用于定型奶油形状的圆锥形工具,一般是铁质或不锈钢材料制作,装入圆锥形裱花袋使用,裱花嘴有很多种形状,可以使奶油挤出不同的形状。
一般是铁质或不锈钢材料制作,装入圆锥形裱花袋使用,就可以做出许多美丽的图案.
裱花嘴有很多种形状,可以使奶油挤出不同的形状。
菊花形的花嘴,她主要用于制作波浪的形状,星星的形状,再有就是能够拉出线条,波浪形状和星星形状可以
装饰蛋糕
底部和蛋糕表面周围的,菊花线条可以装饰蛋糕壁。
扁齿嘴:这个多用于制作花篮,海浪,还有普通的拉线。
编花篮
简单还漂亮,所以很多朋友喜欢用到这个,海浪多用于装饰蛋糕底部和蛋糕表面的周围,拉线多用于装饰蛋糕表面周围的装饰,在制作拉线的时候,要一边用力,一边抖动。
直花嘴:可以用来拉线,也可以用来制作
,拉线的时候手要抖动,也可以将花嘴倾斜45度,这样拉出来的线是斜的,也蛮好看的。月季花就不多说了,和玫瑰的制作方法是一样的。
尖形花嘴:这个花嘴需要两种颜色的奶油,把双色奶油各放入裱花戴内,手不需要抖动,直接用力就会达到这种效果,一般都是装饰蛋糕壁的时候使用。也可以单手用力,往前推一下,往后拉一下,就好了。
参考资料裱花嘴的基本用法及样品图大全
有专门的寿桃嘴
寿桃嘴:
1.
在圆口上有一变带个尖,
2.
在挤寿桃时将花醉离面约0.3厘米,
3.
先挤圆球再向上提起奶油带出尖,
4.
即为寿桃的制作。