甜罗勒可以盆栽吗?
可以,完全没问题,口径10厘米的盆都可以。
只不过盆大长的更大罢了
小伙用有机土种下甜罗勒,第一次做盆栽,期待希望的种子快发芽
西餐烹饪时真的不用鸡粉吗?
西餐烹饪时真的不用鸡粉吗?
是真的,人家食材多为荤菜,喜欢加黑胡椒粉,不喜欢加鸡精、味精。
西餐烹饪中几种常用香草
一、百里香/麝香草(百搭香草)
来源于地中海区域,百里香在西餐的使用频率可以说是非常高了,在很多的菜系中都能够看的到它的身影,可以算的上是百搭香草,它经常跟迷迭香搭配在一起使用~
1.特征
① 形态
百里香
叶子呈很细很小的三角形状。
② 气味
百里香的气味比较温和,这种气味不会抢了其他香草的味道,所以非常适合调和各种香草的味道。
2.适合搭配的食材
任何肉类(如禽类、牛肉、猪肉、海鲜等)、偏甜的蔬菜(如南瓜)
牛排、牛骨烧汁、烤南瓜等
3.使用方法
百里香的味道需要经过时间烹饪才能散发香味,所以,在一开始的时候就要放入它,这样它的香味才能很好地发挥出来~
二、迷迭香
是一种意大利香草,也是来自于地中海区域,相较于百里香来说,迷迭香的味道更浓一些,主要也是为了增加食物本身的风味。
1.特征
① 形态
迷迭香
叶子非常细长,有点像松针。
② 气味
味道相较于来说比较重,参杂着一丝苦味。
2. 适合搭配的食材
禽类、肉类(牛肉、羊肉)
牛排
迷迭香烤鸡
三、罗勒
也属于意大利香草,罗勒的品种其实有很多,但是,最具代表性,使用频次最多的还属甜罗勒,但是罗勒不同于其他香草,它需要非常的新鲜。
1.特征
① 形态
罗勒
有点像菜叶子的形状,叶子呈两头尖,中间鼓。
② 气味
罗勒的品种很多,不同的品种也是有区别的,而甜罗勒带有丝丝甜味,闻起来有一股淡淡薄荷香气,非常的好闻。
2. 适合搭配的食材
西红柿、青酱
西红柿酱意面、青酱意面
西红柿意面
带有丝丝甜味的罗勒跟番茄真的是非常的搭配~
青酱意面
3.使用方法/保存方式
① 使用方法
因为罗勒叶不能长时间进行加热,不然会失去其原有的香味,所以一般是摘下新鲜的叶子,到最后放到菜品上的。热菜中多用于点缀装盘以及用来做凉的酱汁以及沙拉。
②保存方式
方式一:可以买盆栽,保持其新鲜度,用的时候就剪一点,其余就任其生长;
方式二:用油浸泡,放入罐中保存,油里面也会有香草的味道。
――拓展:罗勒and九层塔傻傻分不清?――
很多人会认为罗勒就是九层塔,其实不是,它们实际上是两种不同的香草,罗勒多用于西餐的烹饪,而九层塔则多用于东南亚菜和台湾菜~
九层塔
这两者长的其实挺像,但是,你要仔细观察,就能发现,九层塔的茎偏红色;罗勒的味道会偏甜,但是九层塔的味道会更重一些,我们所熟知的三杯鸡就需要放入九层塔进行调味~
四、鼠尾草
1.特征
① 形态
鼠尾草
叶片呈椭圆形,有点厚实,看起来有点毛茸茸的。
② 气味
是属于味道很重的香草,即使做成干料,味道也非常的浓郁,闻起来有一股香甜的感觉,平时只需放一点,不然很容易就盖过了其他香草的味道。
2. 适合搭配的食材
肉类、蔬菜
烤火鸡
常见的做法就是将烤鸡/烤鸭中塞入鼠尾草,作为填料,可以去腥提味
西餐烹饪时一般不会用鸡粉,因为西餐烹饪多数是煎烤,炒的很少,就没有必要用鸡粉,基本上保持菜肴的原汁原味。
西餐烹饪是真的不用鸡粉,所有的事物都是相对的,在新品的研发中,是有可能会用到鸡粉的。
西餐郑认识的真的不用鸡粉吗?已婚人可以考公务员或者事业单位吗?遇到了喜欢的人,你们都是怎么样到底是自己生产?拜拜西餐真人学校真的不用气氛如果喜欢也可以加点考公务员以婚人士可以考公务员只要年龄不超就行遇到人喜欢就可以自然表露就可以了。有话直说就可以了。
西餐根本没有鸡粉这种概念 当然不会用了。不是说鸡粉不好 只是确实不适合