斑鸠肉怎么做好吃

一、斑鸠肉怎么做好吃

一般就两种做法，比较嫩的斑鸠就拿来煮汤，清汤煮，可以稍加一点青菜或者菌菇调味。另外就是可以烤着吃，收拾干净之后用料酒咸盐辣椒腌了拿炭火烤，肥一点的味道特别好。望采纳

二、斑鸠的营养成份

斑鸠又名：

斑佳、锦鸠、鹁鸠、祝鸠。

斑鸠的食疗功能：

明目，益气，令人不噎。入肺、肾经；强筋骨。治虚损，呃逆。

《周礼·天官·庖人》说到斑鸠：

“庖人掌共六畜、六兽、六禽”郑玄注引郑司农曰： “六禽：雁、鹑、鷃、雉、鸠、鸽。”说明我国早在西周时期已经把鸽子作供膳的禽类。

斑鸠的营养价值：

一鸠胜三鸡，一只斑鸠的营养价值超过3只鸡的营养价值，斑鸠不仅味道鲜美，而且营养丰富，有较高的药用价值，是著名的滋补食品。在各种肉类中，以斑鸠肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，斑鸠肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富。对产后妇女，手术后患者及贫血者具有大补功能。民间验方以斑鸠为药配以别的药物，用以治头晕病、妇科带症等。食用斑鸠体形肥大，成斑鸠体重600-1000克，最大的达1200—1500克。

请看：野斑鸠(图)-高营养一鸠胜三鸡

三、骨折过的人真的不能吃斑鸠吗

根据您提供的情况看，您是腿部骨折已经两年了，骨折应该早就愈合了，是不会受到饮食影响的。

一般骨折在1年左右就愈合了，因此您是可以吃斑鸠肉的，不会对骨折有什么影响的，不用担心。

四、斑鸠怎样吃有营养啊？

可以清蒸，不过野生斑鸠较难蒸的很烂，可以炖汤，小火慢慢炖，如果不怕药味难闻，里面可以稍微加点当归，提气，如果有偏头痛的毛病，可以在里面加点天麻，如果想吃纯鲜味，就不要加药材，口味会很好！

五、老斑鸠对身体有什么用

一鸠胜三鸡，一只斑鸠的营养价值超过3只鸡的营养价值，斑鸠不仅味道鲜美，而且营养丰富，有较高的药用价值，是著名的滋补食品。在各种肉类中，以斑鸠肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，斑鸠肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富。对产后妇女，手术后患者及贫血者具有大补功能。民间验方以斑鸠为药配以别的药物，用以治头晕病、妇科带症等。食用斑鸠体形肥大，成斑鸠体重600-1000克，最大的达1200—1500克。