一、苦瓜炒蛋的做法
我们其实天天都在注意着什么好吃,但我们有时候也要注意什么食物有营养,营养的食物往往会给我们身体进行调养和补充的作用,那么我们要了解的食物种类可是多之又多了,而且营养食物也是需要我们挑之又挑的!所以到底苦瓜炒蛋怎么做,来看看!
苦瓜炒蛋怎么做,来看看
一、苦瓜炒蛋做法
1、苦瓜去核切薄片,加盐少许揉擦,腌15分钟,然后放沸水中略焯一下;鸡蛋3-4个搅打均匀,加盐少许;锅中放油,先下苦瓜略炒,然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。
2、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液;苦瓜洗净切片,用盐腌制10分钟,使苦瓜出水后,再挤压苦瓜使水分沥干,放入搅打好的蛋液中,搅拌均匀。锅内加入适量的植物油大火热至五分熟,加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
3、苦瓜泡水10分钟,洗净备用。4个鸡蛋打入小盆备用。苦瓜挖去瓜籽。切薄片,放1勺盐搅拌匀。5、油热锅,倒入苦瓜翻炒至变色。倒入少许油,倒入4个鸡蛋,将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。弄散蛋黄,煎至两面金黄即起锅。
4、苦瓜对半剖开,去籽,再顺竖直方向切成细条,最后再把细条切成小碎丁儿,葱切末儿;鸡蛋打到碗中搅匀,再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀;热锅,加适量油。将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中,翻炒均匀,加盐调味即可。
二、注意
1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
苦瓜炒蛋
2、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
4、瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。
5、苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙),具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
三、鸡蛋
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
苦瓜炒蛋怎么做,我想我们通过这篇文章也些许有些概念了,苦瓜炒蛋的做法其实是很多的,不怕没得做就怕想不到,而且在我们日常生活中我们要知道,食物健康是非常重要的,我们要时时刻刻保持警惕,分辨出正确的和有营养的食物。所以不妨参考一下哦!
二、如何做苦瓜炒鸡蛋?
苦瓜炒鸡蛋要想做的好吃可以试试这样做:
1、将苦瓜洗净对半切开,用勺子把中间的瓜瓤去除,把苦瓜切成片。
2、把苦瓜放入碗中,加入盐并抓匀。
3、把苦瓜放入沸水中焯水,捞出过凉水。
4、把鸡蛋打散,放入盐搅拌均匀。
5、锅中倒入油,放入鸡蛋液,炒熟盛出备用。
6、锅中倒油,放入苦瓜片翻炒,放入鸡蛋继续翻炒,放入盐炒熟即可。
把苦瓜瓤刮掉,切成薄片,放入碗中用盐腌一下,这样吃起来不那么苦,打几个鸡蛋,倒一点生粉拌匀,先把鸡蛋炒熟,再和苦瓜一起炒,调下味即可出锅。
苦瓜炒鸡蛋怎么做?把苦瓜清洗干净切断,倒入锅中煮熟后超出,锅中起油打入鸡蛋翻炒加入葱花,然后倒入苦瓜调料即可。
家常苦瓜炒蛋,消暑又下火
三、苦瓜和鸡蛋怎样做好吃
苦瓜炒鸡蛋
材料
苦瓜,鸡蛋,葱末(葱白部分),盐,鸡精,植物油
做法
1.先将苦瓜对剖,挖去内瓤洗净,切成片、撒上少许盐拌匀略腌(这是去苦味的第一步^_^)
2.锅中放清水,水量以一会儿能没过苦瓜为宜;放一点点盐,滴几滴植物油(这是为了保持苦瓜的绿色^_^)
3.水开后将苦瓜倒入略汆后捞出过凉水滤干备用;
4.鸡蛋打散用油炒成炒鸡蛋备用;
5.炒锅入适量油,油热后放入葱末炝锅后讲苦瓜倒入略炒,接着将炒好的鸡蛋放入,用盐和鸡精调味迅速兜匀后就可出锅装盘了,简单吧^_^
小诀窍
有人不喜欢吃苦瓜,主要是不习惯它的苦味,其实按我的做法处理后的苦瓜苦味已经去了不少。
苦瓜炒鸡蛋
食材准备:苦瓜、鸡蛋、调味品
制作步骤:
1、将苦瓜用清水洗净,随后将它的籽去除掉,并放入清水中浸泡。
2、随后将鸡蛋打到碗里,并放入适量的食盐。用筷子进行均匀的搅拌。
3、这时将苦瓜切薄片,并放入适量的食盐进行拌匀。
4、随后就可以热锅了,将苦瓜倒入,一直到变色为止。盛起来。
5、倒入适量的油,将鸡蛋放入,等鸡蛋两面金黄色了就可以了,随后将苦瓜倒入,煸炒几下就可以吃了。
苦瓜炒鸡蛋的功效
苦瓜炒鸡蛋给人体带来的好处:补血益气、增进食欲、清热解毒等等的作用。鸡蛋中的蛋白质含量很高,而且很接近人体的需求,并且还能健脑益智,可以很好的补充身体所需的能力。鸡蛋中的营养物质很丰富,很适合孩子们食用。准妈妈们也可以在孕期适量的食用,可以及时补充人体所需的蛋白质。苦瓜中的维生素含量很高,可以很好的提高人体的免疫力,而且还能增进食欲,帮助肠胃的消化。这两种食材在一起,可以很好的提高人体的机能。