做黄鸭叫家里没有姜怎么做才好吃？

一、做黄鸭叫家里没有姜怎么做才好吃？

1、水煮黄鸭叫

原料：黄鸭叫，，湖南酸菜，紫苏叶。调料：大蒜末50克、姜10克、葱段10克、葱花、熟油辣椒5克、花椒面5克、泡椒、豆瓣酱、盐、料酒、味精、糖、醋少许。

做法：黄鸭叫先用清水养两天，宰杀剖开，清洗干净。用大火将黄鸭叫煎至金黄，沥干。将姜片、葱段、豆瓣炒香。放入泡椒、酸菜、紫苏叶、辣椒面、料酒。再倒水搅煮，捞除汤渣。

将黄鸭叫倒入，并加盐、味精、糖、醋，放入干红椒、蒜仔、清水若干，小火煨，煨到汤成乳白色。盘中生菜铺底，上盛黄鸭叫，撒蒜末、熟油辣椒、葱花，浇锅中热汁，最后撒花椒面。

2、干锅黄鸭叫

原料：黄鸭叫1000克，红尖椒30克。调料：植物油1000克，精盐2克，味精2克，鸡精粉1克，豆瓣酱10克，辣妹子5克，料酒20克，白醋5克，红油10克，胡椒粉1克，干椒30克，蒜籽30克，姜10克，紫苏叶5克，黄鸭叫鲜汤500克。

做法：黄鸭叫从鳃部撕去内脏，洗净血水待用；红尖椒切成1厘米长的筒形，蒜籽去蒂，干椒切段，姜切片。锅置旺火上，加入植物油，烧至六成热时下入黄鸭叫、大蒜籽炸一下，倒入漏勺沥油。

锅内留底油，下入姜片、干椒、豆瓣酱、辣妹子炒香，再放入黄鸭叫、大蒜籽，烹入白醋、料酒，注入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加入盐、味精、鸡精粉，待黄鸭叫入味时，旺火收浓汤汁，放入紫苏叶和红椒筒，淋红油，出锅装入干锅内，淋香油即可。

1、水煮黄鸭叫

材料：黄鸭叫、菜籽油、高汤、辣椒酱、大蒜、生姜

做法：清洗黄鸭叫，拔腮，将拔腮后黄鸭叫两边各自切三刀，以便入味。把锅加热，倒入菜籽油，将黄鸭叫倒入热油锅中爆1分钟，加入由鸡、排骨、蛇等炖好的原汤，煮3-4分钟，并加入大蒜、辣椒酱、生姜等配料。准备好紫苏锅底，出锅。

2、黄鸭叫炖豆腐

材料：黄鸭叫、豆腐、采油、盐、肉丸子、生姜、蒜瓣、香菜末、胡椒粉

做法：黄鸭叫宰杀后洗净，表面撒盐和胡椒粉略腌制，自制豆腐切块。准备好生姜片、蒜瓣和香菜末。取4个自制的肉丸子。锅内油烧热，下姜蒜爆锅。鱼下锅改小火慢慢煎。翻面继续煎，同时撒点盐。鱼煎至基本定型后，豆腐下锅，用铲子随意切块。倒水，改大火炖。汤烧开后，肉丸子下锅继续炖。肉丸子煮的浮起来后放入剩下的蒜瓣改小火炖。炖至鱼开始涨大，即可关火出锅。

二、现在怎么都这么火这只像周冬雨的小黄鸭啊？我想知道它是出自哪里，是动漫还是漫画之类的

楼上的别误人子弟了。

如图，这就是个女性情趣用品。

最初的出处就是某个微博大神说这个鸭子像周冬雨：

转发的多了，就火了。

要脸，匿了匿了

这只长得像周冬雨一样的小黄鸭叫莎莉是LINE中的一个角色，有相关动漫《line town》莎莉在其中也有戏份哦

三、电竞小黄鸭是营销号吗

您好，电竞小黄鸭并不是营销号。它是一个由中国知名游戏公司腾讯推出的电竞赛事，它汇集了多款电竞游戏，包括英雄联盟、王者荣耀、穿越火线等，提供给玩家们最优质的电竞赛事直播体验。它拥有一支专业的电竞赛事直播团队，提供最新的电竞赛事资讯，以及最专业的电竞赛事直播服务。它不仅仅是一个营销号，而是一个真正的电竞赛事，为电竞爱好者提供最优质的电竞赛事直播体验。

四、求问这个小黄鸭的名字 还有没有系列其他图

那不是小黄鸭。。。。那是小鸟。。。云豆，云豆是一只会唱并盛校歌的黄色小鸟。出自《家庭教师Hitman Reborn》中，是云雀恭弥的宠物。

此图是云雀恭弥版同人图