煎鸡的做法，煎鸡怎么做好吃，煎鸡的家常做法

煎鸡的做法，煎鸡怎么做好吃，煎鸡的家常做法

干煎鸡的主料：

仔鸡(适量) 尖椒(适量)

干煎鸡的调料：

姜(适量) 生抽(适量) 淀粉(适量) 黑胡椒粉(适量) 盐(适量) 花椒(适量)

做干煎鸡所需厨具：

炒锅

干煎鸡的做法

1.原料如图处理，姜要切末

2.鸡块加生抽、盐、黑胡椒粉、姜末腌30分钟

3.30分钟后，加入淀粉

4.拌匀，使鸡块均匀裹上淀粉

5.净锅入油，大火均匀铺入鸡块

6.一面金黄，翻面继续大火煎

7.两面都煎好，用铲子将鸡块粘连部分分开，炒

8.加少许水，小火闷

9.少许水时大火炒至油脂溢出

10.盛出鸡块，加姜末、花椒爆香

11.加尖椒

12.加鸡块同炒，炒至表皮焦脆即

煎鸡块的家常做法大全怎么做好吃视频

煎鸡肉的做法

1.将鸡腿肉去骨去皮，切成条（或块或排）

2.将葱头擦碎

3.将擦碎的葱头以及擦出来的葱头汁一起，均匀地涂在鸡肉表面，待30分钟以上

4.用水将腌好的鸡肉洗净，用厨房纸巾吸去水分后，两面均匀地撒上胡椒盐

5.面粉均匀地洒在鸡肉表面（薄薄一层即可）

6.鸡蛋打散，橄榄油倒入平锅中，将鸡肉沾一下鸡蛋后放入锅中，煎到金黄色后翻面，煎到熟后出锅

7.吃前浇上汁即可