喝了川芎，当归，白芍，熟地乌鸡汤后胃痛是为什么？

一、喝了川芎，当归，白芍，熟地乌鸡汤后胃痛是为什么？

你好：川芎在中药里属于活血化瘀药，具有行气活血、祛风止痛的功效；当归具有补血活血、调经止痛的功效；白芍具有养血敛阴、平抑肝阳、柔肝止痛的功效；熟地具有养血滋阴、补精益髓的功效；乌鸡汤具有补气养血的功效；服用药膳后胃痛要考虑胃肠道对药物的不耐受，应该停用的。

二、乌鸡汤怎样炖不腥？

乌鸡汤是人所皆知的滋补佳品，但做过乌鸡汤的朋友都知道，乌鸡的腥味比较重，如果处理不好，炖出的汤是很腥的。那么，乌鸡汤应该怎么做最有营养而且又不腥呢？方法如下――

1.宰杀

宰杀乌鸡与其它鸡不同，因为乌鸡血的营养价值很高，有很好的滋补作用，能补血乌发，不能让它流失。所以宰杀时一般先把乌鸡用水淹死或放在沸水中烫死，然后再宰杀，这样乌鸡血就保留在乌鸡体内了。

不过，这种杀法有点残忍了，如果你实在下不去手，让卖鸡的人代劳吧。

2.清洗

把杀好的乌鸡去净鸡毛和细小的绒毛，然后切掉乌鸡屁股，因为鸡屁股腥味较重，而且含有毒素。再将将鸡身内外黏附的血块和内脏挖干净。最后，把乌鸡仔细的清洗干净，沥水备用。可以剁成块，也可以不剁。

3.焯水

烧上一锅水，水中放上一把花椒，5～6片生姜，烧开后再倒入适量料酒。保持大火，放入乌鸡烧开后焯烫5分钟左右。这个过程也叫“飞水”，不仅可以去除乌鸡的腥味，而且也是一次彻底清洁的过程，能使炖出的乌鸡汤清亮不混浊，鲜香无异味。

因为鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去腥味目的。此外，加入花椒、料酒、生姜也有除腥味的作用。

其它去腥方法：

1.乌鸡洗净后，用黄酒、少许盐抹一下腌制半个小时，再将乌鸡放入冷水锅中煮开，小火煮炖，快好时前20分钟放入两汤勺牛奶，这样煮出的鸡汤汤汁浓白、味道鲜美，而且没有腥味。

2.用云南天麻炖的乌鸡也没有怪味，而且天麻乌鸡汤对头痛、头昏、眩晕具有一定的治疗作用。

、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）； 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片、葱段各2根，加入少量料酒（据说最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞8-10粒、红枣4、5粒、桂圆肉3粒，加少许盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开； 3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低； 4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！！！ 5、注意事项：炖汤前务必将鸡油清除再炖，否则会很油腻，不过一个电视节目中的一个孕妇介绍了一个很绝的办法：用吸管喝，漂浮于汤汁表面的油就可以不喝了。。

在炖煮之前先用开水汆一下，炖煮时多加姜和料酒，这样炖出来的乌鸡就不腥了。

乌鸡汤 法1,乌鸡一只,人参几片,红枣几颗,生姜一片 用料洗净,一起丢到煲里,1个半小时或者2小时即成 你不会忘放盐罢 如果鸡没什么油,就得适量放油. 法2, 乌鸡一只,加当归.黄芪.黑豆.忌子.熟地(浸泡去沙).红枣.淮生慢火煲3个小时,喝汤连渣全都要吃掉.此汤调经(治痛经),养颜,一个月吃一遍,10年后包你看上去年轻5年.

炖法你肯定知道，就是出腥嘛。

在炖之前，将乌鸡用沸水淖一下，取出血沫，捞出冲洗干净，即可。

做法一样。

就是不知道你的炖汤时加的中药和作料有没有错。

乌鸡汤最简单的炖法我给你一个：

雄乌骨鸡500克，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2枚，葱、醋适量。

将鸡切块，与上述各味同煮，文火炖烂。吃肉，喝汤。

三、滋补乌鸡汤的做法 滋补乌鸡汤怎么做好吃

滋补乌鸡汤的做法

一：材料

当归25g、乌骨鸡700g、枣（鲜）40g、党参15g、食盐适量、姜30g、料酒适量。

二：工具

高压锅

三：做法

1、清洗所需食材，当归，党参，红枣，枸杞，乌鸡等。

2、乌鸡洗干净，切块。

3、锅中倒5碗水，倒入洗干净的乌鸡，滴几滴料酒，煮开，撇去浮沫。

4、把所有洗干净控水的药材，除枸杞外均加入高压锅中，盖盖子大火烧开，煮35分钟。

5、气阀下去后，放入枸杞，加盐调味，不盖锅盖煮5分钟，即可。

四：功效

乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。华膳道医师曰：自《本草纲目》记载，乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。

当归：补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。

乌鸡当归补血汤补气生血。主劳倦内伤，气血虚弱，阳浮于外，肌肤燥热，面红目赤，烦渴引饮，脉洪大而虚，口舌生疮，以及妇人经行、产后血虚发热头痛、产后无乳，或疮疡溃后久不愈合者。

教你做营养滋补乌鸡汤做法

电饭煲元气乌鸡汤！这次拯救你“气血”的不是捏着鼻子都喝不下的中药，而是一个电饭煲

滋补乌鸡汤所需材料：

主料：

乌鸡1只

辅料：

枸杞 少许

党参 1小根

熟地 1块

桂枝 4支

当归 1片

红枣 3个

川穹 1片

盐 1/2茶匙

滋补乌鸡汤的做法：

1.乌鸡处理画面血腥，杀好切小块洗洗

2.部分中药材合辑，中药一定要洗洗。枸杞随便抓一点

3.煲放进乌鸡 加入热水 和中药引

4.隔水炖煮一个小时，吃前才下少许盐。不放味精，因为党参有很高的甜度

5.很香 滋补 暖暖的

烹饪技巧

因为是药膳特别要注意：孕妇不宜食用，特殊疾病的人也不宜。

食材用料：

乌鸡1只相克食物

   

大红枣1把

   

黄芪片2片

   

党参片2片

   

当归片1片

   

新鲜姜少许

   

盐少许

    做法  

乌鸡一只洗干净备用。

乌鸡剁成大块儿备用。

乌鸡凉水入锅，加入生姜片，放到火上煮开飞水，撇去血沫。

党参片两片

当归片一片，我放了一片，因为当归药味太重，不敢放多了放多害怕喝不下去。

黄芪片两片备用

红枣一把洗净备用

因为我的汤是两个人喝，所以我只用了半只鸡和两个鸡爪子。剩下的一半放冰箱了，下回什么时候想喝汤汁的时候再拿出来吃。

准备一壶开水

在砂锅里加入飞好水的半只乌鸡，加入备好的党参片，当归片，黄芪片，还有大枣。加入提前准备好的那壶开水，中火煮一个小时，中间发现水少了，再加一点开水

这个就是煮了一个小时以后的模样。这时候可以加入一点盐，因为是滋补汤，一定要少放一盐。

装盆上桌

备注：1，乌鸡一定要凉水入锅飞一下水，不然汤里面会有血沫子，中途加水的时候一定要加入开水，若是加入凉水肉就会老，不好吃了。2，就是盐巴一定要最后放，放早了肉会老，不好吃。