黑白相间的牛是什么牛

黑白相间的牛是：黑白花牛。

15世纪已闻名于世。在北美称荷尔斯泰因－弗里生牛或简称荷尔斯泰因牛。在荷兰和欧洲其他国家则称为弗里生牛。因其毛色黑白花片，又通称黑白花牛。

黑白花牛分为乳用和乳肉兼用两型。美国、加拿大和日本等国所饲养的为乳用型；荷兰及欧洲其他国家饲养的为兼用型。中国黑白花牛由引进的种公牛与当地母黄牛杂交选育而成，偏于乳用型。

杂交改良：

荷兰牛改良我国黄牛已有几十年的历史，在城市工矿区、交通沿线、沿海以及内地的许多省市的国营农牧场和集体农场养乳牛者为数很多，改良的效果也很突出，改良后的杂种较本地牛的体重约提高80%～100%。

杂种一代的年产奶量约为2 000～2 500kg，二代为2 700～3 200kg，三代以上接近荷兰牛的产奶量，约在4000kg以上，杂种牛比较耐粗饲，而且也可使役，三四代杂种牛经过横交，自群繁育已育成中国荷斯坦牛。