莲藕和鸭肉可以一起煲汤吧？

一、莲藕和鸭肉可以一起煲汤吧？

可以。莲藕性凉，鸭性温热，荤素搭配，还行。

二、莲藕可以和鸭肉一起炖吗

莲藕可以和鸭肉一起炖

做法如下：

材料：老母鸭1/4只（约750g）、莲藕1大节（约400g）、盐适量。

1、选择老母鸭，切成大块。

2、将鸭肉清洗干净。

3、冷水下锅，煮开已去除血水与腥味。

4、取出焯过水的鸭肉。

5、取一砂锅煮开水。

6、下鸭肉，大火煮开后，转小火煮1个小时。

7、准备好莲藕。

8、洗净去蒂，并削好皮。

9、将处理好的莲藕放进“步骤6”中，大火煮开，转小火煮1个小时左右。

10、取出莲藕，将其切成块，放进汤中。

11、加入盐调味，熄火，加入芹菜珠。

12、装碗食用。

三、老鸭炖莲藕的做法，老鸭炖莲藕怎么做好吃，老鸭

食材明细

鸭子

半只

莲藕

一根

干辣椒

15个

八角

两个

草果

一个

青红尖椒

各三个

姜

一块

香菜

一根

料酒

两汤匙

生抽

一汤匙

老抽

三分之一汤匙

五香粉

一茶匙

盐

一茶匙

冰糖

三颗

米酒

半碗

鸡精

三分之一茶匙

香油

一茶匙

微辣

口味

炖

工艺

三刻钟

耗时

简单

难度

莲藕炖仔鸭的做法步骤

莲藕炖仔鸭的做法步骤：1 1原料图，鸭子切块，莲藕切块。

莲藕炖仔鸭的做法步骤：2 2锅里放冷水和鸭块一起烧开，放入料酒两汤匙煮开，捞出摘干净鸭毛，冲洗干净备用。

莲藕炖仔鸭的做法步骤：3 3锅里放油，煸炒鸭子到皮微黄，放入姜，干辣椒，草果，八角，五香粉，一起炒出香味，兑入米酒大火翻炒均匀。

莲藕炖仔鸭的做法步骤：4 4放生抽，老抽，炒均匀。

莲藕炖仔鸭的做法步骤：5 5放入藕炒均匀。

莲藕炖仔鸭的做法步骤：6 6兑热水淹没食材的四分之三。大火烧开，小火炖煮30调入盐继续炖到软烂。

莲藕炖仔鸭的做法步骤：7 7放入冰糖收汁。

莲藕炖仔鸭的做法步骤：8 8汁水收一半的时候放入青红尖椒，大火炒到水分微干。出锅放鸡精，香油即可。

小窍门

1，这道菜的特色不在于烧上，其实烧法是很普通的，而是在于鸭子和莲藕一起烧的那种很好吃的味道。,

2，鸭肉一定要先焯水，不可以直接炒，直接炒出来的味道会有残留的腥味。

3，八角和草果都是香料，超市里可以买的到。

4，米酒可以用啤酒黄酒代替，不可以用白酒和料酒。

四、莲藕老鸭汤的做法，莲藕老鸭汤怎么做好吃，莲藕

莲藕老鸭汤的做法

主料

鸭半只

莲藕600克

辅料

蜜枣

2颗

姜

3片

盐

适量

莲藕老鸭汤的做法

1.

鸭肉洗净斩块

2.

冷水入锅，加入适量料酒与姜片，焯去血污

3.

焯鸭肉之余，把莲藕去皮切块，并准备2颗蜜枣与1片姜

4.

焯好的鸭肉取出后，再次冲洗干净

5.

所有食材全部入锅，加入适量清水，启动按键开始煲汤

6.

食用前可加入适量盐调味

五、莲藕炖老鸭怎么做如何做好吃

莲藕炖老鸭步骤1

莲藕炖老鸭的做法大全

先准备食材

步骤2

鸭肉剁小块焯水后，捞出洗净浮沫控干水份

步骤3

莲藕去皮切厚片。炒锅，爆香姜片，蒜头。倒下鸭肉翻炒至两面稍稍焦黄。旺火淋入3汤匙料酒，3汤匙生抽，翻炒上色之后，注入没过鸭肉的热水

步骤4

炖制20分钟至鸭肉变软后，加入薏米，莲藕，继续炖，直到薏米软烂，莲藕熟透了

步骤5

莲藕炖老鸭怎么吃

根据口味加入家乐浓汤宝。继续炖一会儿，收汁。汁不用收的太干。用它拌饭更好吃

六、鸭子炖藕怎么做的

就跟炖其他的东西一样，先把鸭子放锅里焯水后捞出备用，然后锅里加入干净的水，放入焯过水的鸭子大火烧开中小火慢炖，加入姜片大料等，炖到七八分熟时再放入藕块一起炖就好了，然后调味