2024年3月环县首批试种金耳菌全面成熟！

2024年3月环县首批试种金耳菌全面成熟！  

近日，环县木钵镇关营村新建的智慧方舱食用菌种植工厂里，首批金耳菌进入成熟期。记者进入方舱内，只见绿色的菌架上排列着整整齐齐的白色菌棒，每根菌棒上开着金黄色的菌花，淡淡的菌香扑面而来。  
据了解，金耳菌生长周期为40天，重量为200克左右。参观过程中，基地工作人员向记者介绍了金耳菌的种植、生产流程以及管理方法。以生态农业标准严格管理，采用现代化温控技术，温度保持在24℃至26℃，湿度保持在90%以上。为了保持适宜的温湿度以及光照度，他们使用专门的智能化设备进行控制，确保金耳菌能够正常生长。  

“方舱内共有1300个菌棒，目前已成熟的这部分金耳菌仍属于试验阶段，待技术成熟且整个园区建设完成后，就进行规模化推广种植。工程计划分3期建设，年底共建成252座智慧方舱，全面投产后，食用菌年产量预计约1300万斤。”庆阳金沅陇庆农业发展有限公司总经理助理汤增超介绍。
种植金耳菌是庆阳金沅陇庆农业发展有限公司在环县发展特色食用菌种植的一次新尝试。在未来的发展中，基地将进一步推进科技创新，提高种植技术水平，通过食用菌产业的培育，提高菌类产量和品质，进一步调整环县食用菌产业结构。

金耳菌的养殖技术：

栽培料配制  
阔叶树木屑70%，棉籽壳20%，玉米粉5%，麦麸3%，石膏粉1%，蔗糖1%。把棉籽壳提前1天浸泡，泡足水后捞起沥干后加入其它原料拌匀，含水量60%（手握成团，落地即散为宜），酸碱度为5.8至6.2。  
装袋灭菌  
选用12×55厘米的低压聚乙烯塑料袋，每袋装料1公斤左右，装料要松紧适度，每袋打5至6个直径2厘米、深5厘米的接种孔，孔口用胶布贴封。采用常压灭菌，锅内温度达到100℃后保持12小时以上，当菌袋冷却至室温后即可接种。  
接种培养  
接种时揭开袋孔口的胶布，先在孔底放入一块菌种，再放入一块1厘米大小的子实体耳块，最后封上胶布，搬入培养室进行发菌。  
管理  
发菌期：要遮光，避免阳光直射，温度控制在20至23℃，保持室内空气新鲜，常通风换气，空气相对湿度保持在70%左右。一般经过23天左右，菌丝即可长满袋。  
出耳期：接种后30天左右菌丝长满，要及时撕掉接种口的胶布，将菌袋平放在出菇架上，并盖上报纸，往报纸上喷水，保湿遮光。加大昼夜温差在10度以上，往墙上和地上喷水，空气相对湿度85%。当幼耳长到2厘米时，要加大通风量，延长通风时间，并打开窗户，引进光照，但不能强光直射，空气相对湿度保持在90%。一个月左右转色为金黄色就可以采收了。