昆明近日发布的《六妹羊肚菌规范化栽培规程》于4月15日实施

昆明近日发布的《六妹羊肚菌规范化栽培规程》于4月15日实施

经昆明市政府批准，《六妹羊肚菌规范化栽培规程》地方标准于近日发布，将于4月15日正式实施。  
据了解，云南省有着丰厚的野生食用菌资源，但人工繁育的食用菌产业发展相对滞后。近年来，昆明市以发展特色产业为抓手，推动农业高质量发展，羊肚菌产业发展迅猛，由2017年的834亩增长到2022年的1642亩，是云南省主要的栽培区域之一。但大多数农户管理和技术水平不足，服务人员严重缺乏，导致盲目种植，不能因地制宜、科学管理、精准施策，成为羊肚菌栽培失败的主要原因。目前云南省羊肚菌栽培技术尚无地方标准，无系统配套的生产技术，标准的缺乏成为制约羊肚菌产业发展的瓶颈之一。

针对上述问题，昆明市农业科学研究院和中华供销合作总社昆明食用菌研究所开展了前期准备工作，结合多年从事羊肚菌栽培示范推广工作积累，成立标准起草小组，开始调研和文本起草工作。2020年3月列入昆明市地方标准制定项目计划，在昆明市市场监督管理局和昆明市农业农村局的指导和推动下，历经3年时间，通过反复的试验论证以及对文稿的多次修改完善，最终通过专家技术审查，获得行业内及社会公众的多项反馈意见。本规程针对昆明市目前六妹羊肚菌栽培基地的实际情况，探索出适应昆明本地气候的六妹羊肚菌大田栽培技术，对产地环境、菌种、外源营养袋选择、栽培和采收都进行了规定，并验证了在不同海拔区域的羊肚菌栽培基地，采用本规程的栽培方法均能够顺利出菇。

羊肚菌种植栽培技术

1、选地  
选择疏松、利水、平整的土地进行栽种比较好，林地、平原耕采用农田、果树林均可栽种，不过要靠近水源，方便排水取水。  
2、整地  
在整地的时候，要施撒生石灰和草木灰，可以杀灭土壤中杂菌、害虫，田地翻耕深25cm~30cm；整成畦，长度不限，畦间沟宽20cm～30cm，确保排水功能。  
3、菌种制备  
品种合适、菌龄合适、生命力旺盛、纯净、无污染是羊肚菌高产的关键，菌种制备分为了母种、原种和栽培种。制备时间为3个月，不能过早，以免影响菌种活力。  
4、播种  
选用优良的菌种，在整好的畦面上进行撒播、沟播或穴播，在20度以下的环境下开始播种，播种后，浇水，保持土壤湿润即可，并盖好稻草或麦秆，可以起到保湿和避光作用。  
5、补料  
当菌丝长满畦面的时候，可以使用营养袋进行补料，菌丝会长满营养袋，然后根据气候特点做低温休眠或催菇处理。有利于菌丝的分化出菇。  
6、保育催菇  
在春季湿度温度增加时，进行催菇管理。条件合适后，菌丝逐渐开始分化，当菌丝为浅白色时，要做好保育工作，防止原基夭折。