草茹怎么做好吃

一、草茹怎么做好吃

蚝油草菇

今天做个零难度但是味道很棒的草菇！

草菇总是因为它身上自带的草腥味，很多人不爱吃，有时候，有些上汤菜，菜吃了，汤喝了，就剩草菇没人动！关键草菇放错了地方！上汤菜是个求鲜特别是食材本身的鲜味的菜，草菇却带着腥味出现，当然不讨好！草菇本身的腥味其实是很难祛除的，只能掩盖，蚝油的海鲜味就能很好地和它结合，一勺蚝油下锅，轻轻一转，一溜，腥味就没有了！反而显得草菇特别鲜了！

用料

青瓜丝 少许

红椒丝 少许

草菇 200克

蚝油 1.5汤匙

油 少许

姜片 三片

葱白丝 少许

蚝油草菇的做法

备好材料

草菇洗干净，去掉表面的脏东西，对半切开

烧开水，放入几滴油，放入草菇，再次烧开后即可捞出草菇

热锅，放入少许油，略煎一下姜片后倒入草菇（新鲜的草菇偏凉，炒的时候可以放点姜片）

草菇炒均匀后，倒入1、5汤匙蚝油，这个量比较适中，重口味的可能要放2汤匙

炒均匀至蚝油粘裹到每一粒草菇即可装起享用，如果不经过焯水这一个步骤，倒入蚝油时可以同时加入2汤匙的水，煮至收汁即可

装盘后，切撒少许葱白丝，青瓜丝，红椒丝装饰一下即可

1、青菜心洗净，修齐根部成橄榄形，入开水锅稍煮一下捞出，迅速洗净原锅，加入生菜油、菜心、盐、味精、糖，炒一下装平盆，菜头朝外，菜叶朝里围一圈。

2、草菇用清水洗一下，沥干水分，入六成热生菜油锅划一下后，倒入漏勺，沥干油分，草菇仍回原锅，加清汤、蚝油、味精、糖、湿菱粉，勾芡，淋入生菜油（25克），翻匀，装入盆中间。

二、草菇怎么做好吃 m.xia

青菜心草菇的做法

≮美食原料≯

青菜心500克，听装草菇24只。精盐5克，味精2.5克，蚝油10克，清汤50克，生菜油500克(实耗50克)，白糖1.5克，菱粉1.5克。

≮美食做法≯

1、青菜心洗净，修齐根部成橄榄形，入开水锅稍煮一下捞出，迅速洗净原锅，加入生菜油、菜心、盐、味精、糖，炒一下装平盆，菜头朝外，菜叶朝里围一圈。

2、草菇用清水洗一下，沥干水分，入六成热生菜油锅划一下后，倒入漏勺，沥干油分，草菇仍回原锅，加清汤、蚝油、味精、糖、湿菱粉，勾芡，淋入生菜油（25克），翻匀，装入盆中间。

三、草菇跟什么搭配好吃呢

一、草菇与冬瓜搭配，草菇冬瓜排骨汤：

食材：草菇50克、排骨500克、冬瓜500克、姜2片。

1.草菇提前2分钟泡好，冬瓜削皮切条姜片备好

2.锅中排骨冷水下锅绰一下血水，捞出排骨放入砂锅

3.加2碗水烧开中火焖15分钟，加入泡好草菇，煮大概5分钟，加入冬瓜

4.煮到冬瓜熟即可出锅，放点盐鸡精即可食用

功效：冬瓜利尿清热，与草菇一起搭配食用,能够起到进补消暑的功效。

二、草菇与鸡肉搭配，草菇炒鸡：

食材：草菇半斤、鸡肉1斤姜一小块、盐适量、油适量、酱油几滴、蚝油几滴

1.草菇洗干净，把草菇底部的杂质去掉，切小块，烧点开水，把草菇放入煮开，就是把草菇过一下水。然后捞起，放入凉水中泡一泡。鸡肉洗干净放在盘子里待用，姜切丝。

2.先把鸡肉炒干水。炒锅烧热，把鸡肉倒入，翻炒，把鸡肉多余的水分炒干。可以看到鸡肉的水分会炒出来，等炒干水分就可以了。

3.接着放入适量的油，把姜丝倒入，翻炒均匀，放入适量的盐，继续翻炒。然后放入适量的水焖煮一会。

4.等到焖煮的鸡肉煮熟了，倒入草菇翻炒。加入酱油和蚝油继续翻炒均匀。（草菇煮过的，已经熟了，所以这时只需跟鸡肉翻炒均匀就可以了）

继续翻炒，把鸡肉和草菇的味一起炒匀。最后就可以熄火，上盘。美味的草菇炒鸡肉就做好了。

功效：草菇与鸡肉一起食用,能够滋补身心，补充营养。

第一草菇与冬瓜搭配；第二与鸡肉搭配，这两种方案都好吃

四、草菇的做法大全，草菇怎么做好吃

草菇切片炒肉、做汤都很好吃。