新鲜金针菇怎样保存较长时间？

一、新鲜金针菇怎样保存较长时间？

不同的菇类，不同的成熟度，不同的保存方法，决定保质的时间长短。一般放在冰箱里，鲜蘑菇、香菇、茶树菇查干水分用卷筒纸包一层再装入保鲜袋中，一般可以放4-5天，金针菇用上诉方法可以放5-7天（不是太成熟过度）。金针菇如果实在需要保存更长时间，可以用水放盐焯一下，滤干水份后放在冰箱的冰冻层，可以放1-2个月，当然口感没有新鲜的好！

可以用保鲜膜来帮助延长保存期，因为保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气和水分的含量，阻隔灰尘，从而延长食品的保鲜期。

买回来的新鲜金针菇，用保鲜膜包紧包严，然后放到冰箱的保鲜层里面保存，这样就可以延长金针菇的保存期了。

二、金针菇能放多久，怎么保存？

虽然说吃新鲜的金针菇是最好的，但是如果吃不完最好还是放在冰箱里面，其实金针菇是适合低温生长的一种菌类，在温度较低的情况下保存的时间会掺一些，所以放在冰箱里面是很好的，但是记住是放在保鲜室而不是冷藏室，保鲜室的温度大概是在三到五度左右。金针菇保存也是有讲究的，可以直接用盘子过着是碗中然后放在冰箱里，注意不要用保鲜膜包着，也不要沾水，要不然会烂得更快。

还有放在冰箱里最多不要超过三天，如果你发现金针菇放在冰箱里边长了，不要惊讶，这样也是可以吃的。

三、金蘑菇怎么储存？

1.可以真空冰箱冷藏，如果金蘑菇买回来是有真空袋包装的话，可以直接放到冰箱的冷藏室里，这样的话大概能够保存3-4天

2.真空包装的金蘑菇一次性吃不完的情况下，可以继续用原来的真空袋包装，然后记得戳几个小洞，这样才能够保持空气的流通

3.买回来的金蘑菇没有真空包装的话，可以将金针菇的根部剪掉，用淡盐水浸泡10分钟，然后要等金针菇沥干后才可以放到冰箱的冷藏室，大概可以保存一周左右

1、用盐水保存：把蘑菇放在清水中加入适量盐进行浸泡，浸泡以后取出去掉水分，再装入保鲜袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十几天不变质。

2、冷冻保存：把蘑菇放在冰箱中直接冷冻，二十四小时以后取出，然后化开，用纸把水分吸走，再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中进行冷冻，就可以长期保存，食用时取出化开即可。

四、金针怎么保存？

1.盐水浸泡保存法：我们需要先将金针菇的根部剪掉，在用淡盐水浸泡十分钟左右后沥干，沥干之后放进冰箱冷藏即可，这样可以保持金针菇不易腐烂。

2.报纸包装保存法：我们先用报纸将金针菇包好，在把把包好后的金针菇后放入鲜柜里，这样可以减少金针菇水分的流失。

3.烘干暴晒保存法：将金针菇放置在太阳下曝晒，也可以用烘箱将金针菇烤干，这种方法可以使金针菇保存一个月左右。

4.化学保鲜法：我们必须采用对人畜安全，无毒的化学物质浸泡在金针菇表面，以达到延长金针菇新鲜的目的。

5.真空保存法：我们日常生活中买回来的金针菇是真空包装的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，如果是真空包装但是已经打开过的还剩一些的需要保存的，就可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。