香菇中含有 嘌呤、胆碱、酪氨酸、 氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防 动脉硬化、肝硬化等疾病。那么呢?以下是我为您整理的有关的资料,希望对你有帮助。
香菇炒菜好吃做法一:青椒炒香菇
主料:青椒,香菇,大蒜。
食谱做法
1、准备洗好的香菇。
2、把青椒洗净。
3、青椒和蒜各切好。
4、香菇也切好。
5、在锅中放入少量油,把青椒和蒜倒入锅中搅拌。
6、青椒熟后把香菇倒入锅中搅拌均匀。
7、加入适当的水不停搅拌,待香菇熟后放入适量盐和味精搅拌均匀即可出锅。
8、青椒炒香菇完成了。
香菇炒菜好吃做法二:香菇板栗焖鸡
主料:鸡腿3个,板栗半斤,干香菇10来朵。辅料:生抽,老抽,盐,桂皮,香叶,八角各1个,冰糖1-3颗,干辣椒3-5个。
食谱做法
1、准备好食材~。
香菇提前泡发,对半切开。
干辣椒掰开两半。
鸡腿切小块。
生姜切厚片。
小葱切葱花。
板栗剥开~。
2、少许油中小火煎鸡肉,煎至两面变白色~盛出来~~。
3、锅里少许油,爆香姜片干辣椒香叶桂皮八角冰糖。
喜欢偏甜的可以放三颗,不喜欢甜的1-2颗就好啦~。
4、加入干香菇随便炒炒。
5、加入板栗~~翻炒片刻。
6、加入鸡肉,加盐生抽老抽混合好了~翻炒片刻。
7、加水没过鸡肉,大火煮开中小火焖20分钟左右,加少许五香粉or13香和鸡精,收汁水,撒一把葱花,出锅~~。
香菇炒菜好吃做法三:红烧香菇鸡
主料:鸡肉500g,小葱两根,料酒一小勺,酱油三小勺,五香八角少量,香菇50g。
食谱做法
1、先将干香菇用热水泡好,大概需要大半个小时。
2、将鸡肉切成小块,将锅内水烧沸过一次水,其间加入少许料酒去腥味。
3、准备好大蒜、辣椒、姜,香叶、八角、桂皮等辅料。
4、早咐将锅烧热至八成,放入一小块冰糖尘则,待冰糖融化,依次放入花椒、辣椒、姜丝、大蒜,炒至出香;然后倒入过水的鸡肉,翻炒两下,再加入香菇翻炒,最后加入料酒、酱油、胡椒粉和八角、香叶、桂皮。倒入淹没鸡肉的开水,开始慢煮。大火烧开后,转为小火慢炖。
5、小火慢炖一个半小时左右,其间如果觉得盐味不足可以提前加点盐,这样可以将盐味煮进肉里,如果最后起锅再加盐,盐味就只能浮在表面了,我更喜欢入味的。
6、最后大火收汁就可以起锅啦!再撒点葱花在盘中,满满的香味!
香菇炒菜好吃做法四:家常香菇油菜
主料:油菜,香菇,葱,蒜,乾红辣陆兄纯椒。
食谱做法
1、洗好的油菜十字切开,香菇切好。
2、水中放少许盐、香油,放入油菜烫一下。
3、烫好的油菜摆盘备用。
4、锅中放油,葱、蒜、干辣椒炸锅。
5、放香菇翻炒,加入油、生抽翻炒均匀。
6、加入刚才焯过油菜的水,加入十三香、鸡精、盐。水莫过蘑菇即可。
7、待蘑菇焖熟,放入水淀粉收汁浇在之前摆好盘的油菜上。
8、香香啦。
蚝油炒香菇谈信缺的做法,香嫩可口又美味!
香菇去根部切薄片,青椒切滚刀,大葱切葱花,大蒜切蒜泥,香菇放开水锅中焯水两分钟,放青椒焯水20秒捞出,锅中加油,放葱花、蒜泥爆香,放青椒、香菇翻炒,放生抽、清坦稿水含辩、蚝油、盐、鸡精炒匀,淋入水淀粉即可出锅。
香菇好吃的炒法如下:
主料:香菇6个。昌携
辅料:油适量、盐适量、酱油适量。
步骤:
1、香菇清洗干净剪掉根部。
2、切成片。
3、锅里爆香蒜碎。
4、加入察迅陆香菇翻败顷炒均匀。
5、加入酱油翻炒。
6、加入少量水炖煮。
7、汤汁浓稠加盐调匀。
8、成品。
1、把香菇去蒂,清洗干净,再放入淡盐水中浸泡10分钟备用,泡水是为了去除农药残留。
2、把香拆伏菇捞出,放在案板上,每个香菇切成四片。
3、锅里倒入适量水,加入1小勺盐,大火把水烧开,再把香菇入锅,焯一下水,用漏勺捞出。焯水的时间不用太长。
4、葱、姜切成末,蒜切成片,红辣椒切碎备用。
5、把油菜去掉根部,掰成菜叶,清洗干净备用。
6、锅里倒入适量油,等油五成熟时,放入葱、姜,蒜爆香。
7、再加入1小勺味精,1勺盐和1勺蚝油调味。
8、再高御罩放入油菜叶,翻炒至油菜发软。戚闹
9、再放入焯过水的香菇,翻炒均匀后,加入一汤勺开水。
10、然后用湿淀粉转锅边勾薄芡。
11、再淋上香油,就可以出锅摆盘了。
12、最后再把红辣椒碎点缀在香菇上,这样一盘好吃的素炒香菇就做好了。
清炒香菇菜做法
主料
鲜香菇250g
辅料
油适量、盐适量、胡萝卜100g、青椒1个、蒜携隐纤5瓣、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、白糖少许、水淀粉少许、香油少许
步骤
1.香菇去根蒂洗净泥沙后切成两半备用。
2.胡萝卜滚刀切小携燃块,青椒去籽切小块,蒜切成蒜粒备用。
3.煮锅烧开半锅水,下香菇、胡萝卜焯水两分钟后捞出控干水分备用。
4.热锅冷油,下蒜粒煸炒出香味。
5.下青椒翻炒几下。
6.放入焯过水香菇和胡萝卜翻炒一会。
7.放辩仿入生抽两汤匙、蚝油一汤和少许盐翻炒均匀。
8.放入生抽两汤匙、蚝油一汤和少许盐翻炒均匀。
小贴士
生抽、蚝油都含有一定的盐分,此菜要少放盐,口味淡者不用再放盐。
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