一、大蒜如何种植 大蒜出苗后如何管理
1、种植时间。
大蒜是喜冷凉环境的作物，所以根据各地区的气候以及品种情况。可分为春播和秋播。在北方地区，秋冬季气温较低，相对寒冷，幼苗不能安全越冬，所以不适合秋播，可通过大棚育苗的方法，在早春播种，在夏季采收。而南方地区，温度较低，秋冬季也够暖和，秋播时幼苗能露天安全越冬，所以都以秋播为主。
2、整地。
大蒜对土壤要求不严，但在富含有机质、疏松肥沃、排水良好的土壤中较丰收，选择地势平坦的地块种植。种植前先要对地块进行整地，先将土壤进行深耕20-25cm，再细耕将土块耙细、耙平，无明显的石块或土块。再做畦，畦长1米左右，宽在4米左右，也可打长50cm、宽4米的畦，视实际情况而定。
3、播种。
选择个头较大、色泽较好的蒜头，采用人工扒皮掰瓣，去除蒜头的托盘和茎盘，对蒜瓣进行分级，选择粒大、外表纯白、无损伤、无光皮的蒜瓣做种，要求每颗要重达5克，种子的大少关系产量的高低，所以尽量选择大颗粒的种子。播种将种子晒个一两天，提高发芽率，注意不要选择在高温时期，在气温15-17度，气候温凉，阳光不强烈，如果在阳光猛烈时晒种，可能会将种子直接晒死。要在畦面开沟播种，沟深4-5cm，株行距20×16cm，每沟播种1-2粒种子，播种后盖上一层1cm后的薄土，在浇水使土壤湿润。
4、田间管理。
大蒜时需水量较大的作物，要保持土壤虽然，才能使其快速生长，一般整个生育期要浇水四次，一次播种后，为使其尽快发芽；二次苗期，促进幼苗快速生长；三次出苔期，促进蒜苔生长；四次在鳞茎膨大期，提高鳞茎膨大水分，以免鳞茎生长不良。同时要想高产，施肥也是必不可少的，施肥原则是以机肥为主，施少量的化肥；以基肥为主，追肥为辅。在种植时每亩施入5000kg的腐熟有机肥，在搭配适量的复合肥，将其均匀撒在地面，在深耕时可土壤混匀均匀；追肥可结合浇水进行。另外还要中耕除草，增加土壤通透性，避免杂草抢占养分，还要加强病虫害的防治工作。
二、大蒜种植如何提高产量？需要注意什么？
大蒜是一种喜肥、吸肥效高的作物，因此我们在栽种时需重施有机肥料，加上有机肥追肥，在不同的生长环节充足填补大蒜所需的微量元素，来提高他们的生产量和品质，做到创收的目的。大蒜较喜肥，且根茎较为浅，因此耕植土的土壤一定要深耕细作，才可以有益于大蒜的生长。针对前茬作物也需要清除出田里，不能有较多的大坷垃。大蒜的生长，以有机肥料和追肥速效肥为主要营养物质由来，一般底肥亩施3000KG上下有机肥料，氮、磷、钾肥30千克以内。
应注意一样的，有机肥料要保证沤肥后增加，防止生粪发醇造成发热量烧大蒜根部，未腐熟的有机肥还会继续滋长许多地下害虫。为方便管理，田里建议做畦栽种，畦宽2米长，长短可根据地貌和便于管理的长度为标准，搞好沟以方便提灌。种植的大蒜能不能达到理想的生产量，增产的目的，遭受多种多样因素的影响，在其中，大蒜衰老就对大蒜的生产量造成很大的危害，大蒜衰老，经常发生在大蒜生长的后半期，大蒜生长的后半期恰好是大蒜地下茎彭大期，
在这个时期大蒜必须营养物质，水份，降低病虫害的发生等综合的良好外界环境，才可以得到降低衰老的危害，尽可能提升大蒜的生产量，大蒜的衰老从取种逐渐，一直到后半期管理方法，都是有密不可分的关系。挑选适合本地的大蒜种类，开展巧妙的分配，将淤土地资源与沙土的大蒜开展调换栽种，在引进外界品种的情况下，应注意开展种植，
成功之后，在进行很多育种，或者进行大蒜的有性繁殖，自身培养蒜种。蒜头反复栽种非常容易完善。因为大蒜是一种蔬菜农作物，也是近年来顾客喜爱的调味料之一。大蒜种植者年复一年地在同一块田里种植大蒜。蒜头对营养成分很挑剔。经过多年的持续栽种，蒜头消化吸收了太多它喜爱的营养物质，不能及时合理的补充，造成土壤层营养失衡。
大蒜种植时，要保证土壤的湿润度，这样有利于大蒜的出苗，种植的间隔距离通常保持在20公分左右，密度过大或者是太小，都不利于提升产量的需求。
想要提高产量，一定要注意力度，不要种植过深，也不要种植过密，而且还要注意环境和温度。
大蒜种植要注意适当的时候要揭膜。因为大蒜生长的合适温度是15到20摄氏度，吃醋高温会使大蒜生长进入休眠状态，为了降低地表温度，应该在立夏的前后将地膜划破，延长大蒜的生长期，从而增加产量。
三、大蒜种植技术和管理方法有哪些？
1、整地施肥：大蒜比较喜欢酸性土壤，种植的时候，建议选择疏松、肥沃、排水性好的沙壤土，这样有利于大蒜根系吸收养分，然后整地的时候，要深耕30厘米左右，将腐熟的有机肥和尿素施入其中，保证肥料与细碎的土壤混合。
2、选种播种：播种的大蒜应该规则完整，没有病斑，籽粒饱满，经过催芽处理后，直接均匀播种到地块里，芽口一定要朝上，这样出苗速度快，播种后，覆*浇水，然后覆上细膜。
3、出苗管理：待大蒜出苗后，就要浇一次水，并施入尿素，促进大蒜幼苗生长，大蒜幼苗生长的过程中，要中耕除草，及时清除掉田间的杂草，保证大蒜茎叶快速生长。
大蒜种植注意事项
需要注意大蒜种植一定要适时，因为只有在合适的时间种植，大蒜才会正常的生长。如果种植的时间不当，那么大蒜一般就只会长叶子，地下鳞茎是不会生长的。而适合种植大蒜的时间是每年的九月下旬到十月上旬，所以我们在种植大蒜的时候一定要把握好这个时间段。
科学的种植密度对大蒜的产量和质量都有很大的好处，一般情况下，为了合理的利用土地资源，同时又能很好的提高大蒜的产量和品质，一亩地一般能种植两万株大蒜。也就是说种植大蒜的行间距约为二十厘米左右，株间距约为十五厘米左右。