瓠瓜种植技术

瓠瓜栽培技术

一、概述

瓠瓜又名葫芦瓜，在

7000

多年前就有，当时的人已知食用。中国古代已有多种葫芦瓜的食

用方法，据《光群方谱》载：壶为用甚广，嫩者可煮作羹，可和肉煮作荤羹，可蜜者作果，可削

条作干。可见古代就高度评价葫芦瓜的食味

,

并将其蜜制和干制。

《本草纲目》载：古人壶、瓠、

匏三者皆可通称，俗称葫芦。壶瓜【气味】甘，平，滑，无毒。【主治】消热，除烦，治心热，

利小便，润心肺，治石淋。现代医学进一步证明：熟食葫芦瓜具有清心、美容之功效。

瓠瓜营养丰富，每

1000

克含蛋白质

6

克、碳水化合物

31

克、钙

12

克、铁

7

克、锌

5

克、

维生素

C12

克及其它有益矿物质；而脂肪含量极少，每

1000

克葫芦瓜仅含

1

克。