黑豆是不是染色的，

一、黑豆是不是染色的，

不一定，因为黑豆表皮是紫黑色的，里面并不是黑的。

鉴别黑豆是否染色有一些简单的办法，归结起来为“三看”：一看外观，未染色黑豆的中间胚芽部位有“小白点”，经过染色的黑豆这种“小白点”也会被染色。二看豆仁，未染色的黑豆剥开表皮里面是白色。染色的黑豆豆仁一般也会变色。三是看表皮，未染色的黑豆用力在白纸上擦不会掉色，而染色的黑豆经摩擦会使白纸上留下颜色。

二、请问黑豆有什么简单有好吃的做法？

整理相关醋泡黑豆方法资料,有如下三种,请参考

1. 将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入老陈醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，浸泡两个小时左右,待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。需时约1日.

本方法优点，制作快，缺点据说黑豆中有一种叫做不饱和脂肪酸的成分，可以起到抑制胆固醇的作用，在加热后被破坏了。

2.将适量的生黑豆洗净晾干后，浸泡于8度酸老陈醋中，在阴凉处密封浸泡两周左右，本方法时间和效果都比较好，推荐大家采用。

3.将适量的生黑豆洗净晾干后，浸泡于8度酸老陈醋中，在阴凉处密封浸泡半年到一年。本方法吃起来好吃，既无生豆味，又易消化，吃多了还不会引起腹泻。但时间过长。

醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。

三、黑豆怎么吃有营养有那些简单的做法，用水煮着吃有营养吗

用石磨磨成粉末状，然后用细目的筛子，筛出粗的豆皮；用细豆面和面蒸馒头吃；另一种方法是把大米、小米、枸杞、花生、黑豆、桂圆、红小豆等放在一起熬粥吃，有营养 。

四、黑豆的食疗方法

视力下降,头晕目眩,这是案头工作的人最大的痛苦,吃黑豆就能缓解这些不适.

1.黑豆能够滋补肝肾,而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助.

2.黑豆能缓解眼睛疲劳,也助于防止视力下降.

醋泡黑豆做法非常简单,首先准备一个平底锅,放入黑豆,但不放油,用中火炒5分钟左右,等黑豆皮迸开后,改为小火,再炒5分钟点,注意不要炒糊.将炒好的黑豆晾15分钟点后,放入带盖子的干净容器中,之后加入陈醋,浸泡两个小时左右,陈醋被黑豆吸收后,就可以食用了.

醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外,对治疗慢性疲劳,寒症,肩膀酸痛,高血压,胆固醇等也都很有效,这些都是在办公室工作的最容易得的疾病.

醋泡黑豆做好后当天就可食用,放入冰箱可以保存半年,因而可每次多做一些.黑豆本身具有天然的甜味,醋泡黑豆味道醇和,比较好吃.如果不喜欢醋的酸味,还可以加入少量的蜂蜜.

五、黑豆应该怎么炒呢?(需要放油吗,需要泡吗)

简单的方法是将黑豆放入不加有的铁锅温火慢炒，将黑豆炒香炒透（即可蘸酱油食用），也可加入一些油和盐、水滚透即可食用。