农村种植空心菜，水培和土地种植，哪个技术更容易掌握？

一、农村种植空心菜，水培和土地种植，哪个技术更容易掌握？

空心菜，旋花科甘薯属作物。又称雍菜、通菜、通心菜等。原产沼泽性地区，由于其茎中空，体内具有输导氧气的组织，因此很容易进行无土栽培，特别是水培，而且能够在静止水培中生长良好。由于茎节间很容易产生不定根，适宜于插条繁殖。近10多年来，南方地区在冬春两季利用大棚或温室的保温作用进行反季节菜无土栽培取得了很好的经济效益。

水培蔬菜 

1、水培蔬菜是生长在水生环境的，相对于土壤栽培水分的供应量绝对充足； 

2、水培蔬菜所提供的营养液是完全根据植物生长需求来配比的营养元素，营养更全面，更均衡。 

3、对于土壤栽培，蔬菜的根系没有土壤的挤压和束缚，并有足够的发育空间，因此我们看到的水培蔬菜根系一般比较发达，这样更有利于植物对水分和营养成分的吸收。 

4、水培蔬菜一般在室内培育，相对于露天的土壤栽培，水培蔬菜不受或很少受到外界温度变化的影响。另外，自动化玻璃温室在光照不足的情况下，还会通过人工的方式为植物补光，因此，在适宜的温度和充足的光照情况下，植物的生长状况自然会优于土壤栽培模式。 

土壤栽培

由于局部土壤（如根区淹水时）的还原条件容易产生，因此，在土壤栽培时形由硝酸盐还原为亚硝酸盐的可能性要比水培的高得多，土壤栽培的蔬菜也可能含有很高的硝酸盐和亚硝酸盐。而且水培比土壤栽培具有更良好的可调控性，完全可以调节营养液中硝酸盐的供应量和供应时间等适当的措施控制蔬菜硝酸盐含量，这是土壤栽培无法做到的。从各地农产品质量安全检验监督中心的分析结果也表明，水培蔬菜的亚硝酸盐含量大多只及国家限量标准的几十分之一，所以说，水培蔬菜是更加安全的。

空心菜喜热不耐寒冷，>10℃的环境下可正常生长。在南方地区有大棚或温室的覆盖下，可在11~12月份播种，播后大约2周左右定植，而在长江中下游地区及北方地区，如有保温设施，可在开春之后（3月份左右）播种。近几年来，随着日光温室和其他可加温温室在生产上的应用，播种时期大大提早了，有些地区在1月份已开始播种种植，争取早上市以获得较高的经济效益。播种后在25~40天左右即可开始采收，阳光充足，温度较高时始收期短一些，反之，温度低，日照不足时，始收期长一些。

无论是水培还是基质栽培设施均可种植空心菜，但这些无土栽培设施必须要有足够大的种植密度以保证产量的提高。水培中的营养液膜技术和深液流技术种植空心菜的生产效果要比基质栽培的好，产量高，因空心菜耗水量大，吸肥量多，水培供水供肥要比基质培来得及时而迅速。而在水培中，深液流技术的效果要比用营养液膜技术为好，而且生产过程的管理较为方便。果经过较长时间种植后，也可以选取粗壮的枝条下部剪取2~3节一段，把原来长势已较弱的植株拔掉，插入剪取的较为粗壮的枝条，每一定植杯插3~5段，然后用小石砾稍加固定，把定植杯重新放人定植板的定植孔中，同时把种植槽中液位调高至可浸没定植杯杯底约1~2cm，这样从定植杯茎段长出的侧枝会较为粗壮。在基质栽培中，可在另外准备的复壮沙床或其他基质床中插条复壮，等插条根系和侧枝长出后再移栽人种植槽中。 

病虫害防治危害空心菜生长的病害主要有白绢病、菌核病等。虫害主要有红蜘蛛、蚜虫等。

土地种植更容易掌握，因为这是传统的种植方式，很多人都是了解的。

土地种植更简单。因为不需要较高的技术，只需要隔一段距离压土，并适当浇水即可。

土培更容易掌握一些，特别是在干旱的地方，没有那么多水源，靠土培是最方便的。

二、大棚菜 无土栽培

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三、种大棚里种空心菜要铺地膜吗

种大棚里种空心菜要铺地膜。

大棚里种菜盖地膜的好处有：提高土壤温度，保持土壤水分，维持土壤结构，防止害虫侵袭作物和某些微生物引起的病害等，促进植物生长的功能。

地膜即地面覆盖薄膜，通常是透明或黑色PE薄膜，也有绿、银色薄膜，用于地面覆盖，地膜即是石油化工产品聚乙烯产品。

四、大棚蔬菜无土栽培技术成熟吗

成熟且如下:

一、主要技术方法

1、秸秆栽培基质的发酵。

秸秆堆腐前的准备：（1）作物秸秆可选用小麦秸、玉米秸等作

物秸秆，秸秆量应大于栽培槽体积的2倍，如一般一个标准大棚（666

．7平方米）种植樱桃番茄时，栽培槽的体积约20 立方米，准备小

麦秸的体积40 立方米以上，先将秸秆切碎，长度小于4厘米，然后

用水浸润备用。（2）采用秸秆复合微生物制剂堆腐发酵秸秆。（3）

牛粪4 立方米，在秸秆堆腐前一周，与秸秆腐熟菌掺混，使秸秆腐

熟菌在牛粪中扩繁。（4）尿素的用量约为秸秆量的0．5％，40 立

方米秸秆需25千克的尿素。

秸秆堆腐的方法：秸秆堆的底宽2米，高度1．8～2．0米，长度

不限。每铺20厘米秸秆，撒一层掺有秸秆腐熟菌的牛粪和适量的尿素，

若秸秆浸润的水不足，再喷洒适量的水，以用手紧握秸秆，指缝间有

水被挤出为度。此法将秸秆一直堆到1．8～2．0米的高度，建堆完成。

然后覆盖塑料膜，减少堆内水分蒸发。2～3天后，堆内温度可达70°

C以上；15天左右进行翻堆，将边沿部位的秸秆翻入堆中间，使秸秆

与牛粪进一步混匀，若秸秆干燥，可适量补充水分；翻堆后，再堆腐

15天左右，秸秆半腐熟，已没有了韧性，手握既断，C／N比在30～40

之间，即可作为无土栽培的基质使用。

2、栽培操作技术。

（1）栽培槽：栽培槽采用地挖沟槽铺塑料膜的方式。以樱桃番

茄为例：樱桃番茄采用大小行种植，行距60厘米～70厘米，单行挖栽

培槽，栽培槽的形状为三角形，上口20厘米，深度25厘米，沟底要平，

避免局部积水；在栽培槽内，铺0．1毫米的塑料膜；在塑料膜上填充

发酵秸秆做基质，用脚踏实；定植樱桃番茄苗，株距35厘米。

（2）安装滴灌设备：滴灌设施对无土栽培非常重要，是供给无

机营养和水分的必须设备。主要滴灌设备包括动力设备、肥料罐、过

滤器、水表、支管和毛管。动力设备包括水塔、集中供水的变频潜水

泵等，在地下水位较浅的黄泛平原地区，一个大棚内可打一眼塑料软

管的水井，用自吸泵做动力即可满足一个大棚滴灌的压力；肥料罐是

专门设计的，可减少水压损失和解决肥料堵塞过滤器的问题，已获国

家实用新型专利授权；支管可采用直径32～40毫米的聚乙烯管；毛管

的滴头间距以20厘米为好，滴头的间距近，湿润秸秆基质的点多，利

于蔬菜的根系吸收。滴灌管道的铺设，支管平行于大棚的后墙，最好

在中间断开，用三通与肥料罐连接，使水流从中间向两端分流，整个

滴灌的压力较均匀；每行铺设一根毛管，使毛管尽量在栽培槽的中间，

滴头面向上，可减少滴灌的堵塞。

（3）营养液的管理：研究发明了适合于该栽培系统的营养液管

理方法，采用营养液肥料分组分别直接加入到基质的方法，改变了传

统营养液的概念和管理方法。传统的营养液的配制是将大、中、微量

元素肥料，溶解在一起，由于北方的地下水普遍偏碱，在配制过程中

易产生化学沉淀，一般须用酸调节营养液的pH值，农民较难掌握；解

决化学沉淀还有用将重金属离子络合的方法，其成本较高；营养液的

问题，成为无土栽培技术推广的一个主要瓶颈口；再者营养液配制池

的投资也较高。本技术采用营养液肥料分组分别直接加入到基质的方

法，将可形成化学沉淀的肥料分开，先将一组肥料加入肥料罐内，在

滴灌过程中，将肥料溶解滴入基质，当其充分溶解完后；停下滴灌，

加入另一组肥料，直至滴灌结束。

营养液的管理方法：定植初期，不用滴灌供应营养液，蔬菜的根

系很小，多数滴头的营养液不能被根系吸收，造成浪费，可用水桶溶

解一定量的氮磷钾肥料，浓度在1克／升左右，人工浇在苗的周围，

每天一次，连续10天左右，根系基本连接后，正常使用滴灌供给营养

液；滴灌供给营养液初期，由于苗较小，耗水耗肥量少，每天滴灌0

．5立方米的水肥，上午和下午各一次，每次加一组肥料；在秋、冬

季根据苗情和天气，一般每天的灌水量掌握在1立方米左右，在晴天

的上午滴灌，阴天不灌水；灌水量的大小，可通过观察栽培槽内的营

养液积存情况而定。春季的气温高，光照充足，樱桃番茄生长量大，

滴灌水肥量，每天在1．5～2立方米。

3、栽培效果。

本技术栽培的樱桃番茄较土栽的含糖量提高26．3％。味道纯正，

酸甜可口，余味清香，口感较土栽明显得好；减少农药用量，农药用

量为土栽的1／4；节水省肥，每棚用水150立方米，用肥款1500元／

棚，肥料投资较土栽减少350元／棚左右；产量基本持平，整体效益

增加20％以上。

二、技术优点

1、栽培槽采用地挖沟槽铺塑料膜的方式。其优点：地挖沟槽可

以使栽培基质的温度较稳定，比地上或半地上永久性砖混结构的栽培

槽，基质的昼夜温差要小得多，避免冬季夜间基质温度过低，对根系

造成伤害。

2、栽培基质采用经过堆腐的作物秸秆。其优点：作物秸秆在我

国资源丰富，价格低廉，农民不花钱或少花钱，就可用上秸秆基质；

秸秆基质在使用过程中，经过微生物分解产生CO2，起到CO2气肥的作

用，经测定秸秆基质无土栽培大棚，早晨CO2浓度超过2000毫克／千

克，可以不进行CO2施肥；秸秆基质可以调节营养液的生理酸碱性，

经测定基质pH值稳定在7左右；同时，在分解过程中，产生的糖份、

氨基酸等小分子有机物，可以被蔬菜根系吸收，改善蔬菜的品质；秸

秆基质在使用后，可作为有机肥料施入农田，不产生环境污染。

3、营养液的管理。采用营养液肥料分组分别通过滴灌系统加入

到基质的方法，农民很容易掌握。这样减少了传统营养液的配制操作

和营养液池设施。