青柿椒和红柿椒
青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。果实为浆果。青椒的别名很多,大椒、灯笼椒、【柿子椒】、都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。青椒是一年生或多年生草本植物,其特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。
所以青椒是柿椒
这种椒很普遍的,各地叫法不同:灯笼椒、柿子椒、甜椒、青椒、菜椒,一般是不辣的,有的品种有点辣。
是一样的把!叫法不同而已
将柿子椒去蒂、籽洗净,切成条;
2. 炒锅烧热,倒入柿子椒条煸炒至水分减少、表皮略有皱、颜色变成深绿时,烹入香油,加入精盐、味精炒匀即可。
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