木耳菜怎样做好吃？

一、木耳菜怎样做好吃？

木耳菜的吃法如下：

食材：木耳菜、大蒜、小米辣、陈醋、白糖、盐、生抽、香油等

1、将摘好的木耳菜，清洗干净，把大蒜、小米毁首锋辣切碎。

2、起锅烧水，水开后放入少量的盐和食用油，再芹猜把木耳菜倒入滚烫的开水中，焯烫至熟，捞起并过凉水，然后沥干水分。

3、沥干水后，把木耳菜倒入碗纤晌里，然后放入大蒜、小米辣，再放入适量的盐、生抽、白糖、陈醋、香油调味，搅拌均匀即可开吃。

可以直接炒着吃，快好的时候拍两个蒜头进去，也可以和鸡蛋做蛋汤吃，爽滑可口

二、z木耳菜有几种吃法in

主料:木耳菜350克

调料:花生油15克，态滚枯大蒜15克，香油8克，料酒3克，盐2克，味精1克

清炒木耳菜:

主料:木耳菜350克

调料:花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，盐2克，味精1克

1、 木耳菜洗净，捞出沥水备用;

2、 蒜切成末;

3、 炒锅放火上，倒入花生油烧热帆洞，放入蒜末稍炒;

4、 倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。

海米扒木耳菜：

主料:木耳菜750克

辅料:虾米25克

调料:大葱10克，大蒜20克，盐5克，料酒5克，味精2克，淀粉5克，香油10克，花生油30克

1、 将木耳菜洗净，入开水中烫至断生，捞出冲凉;

2、 炒勺置于火上，加入花生油烧至五成熟，煸葱、蒜，烹料酒、清汤，下精盐、海米及木耳菜，移至小火烧至酥烂;

3、 加味精、水淀粉勾芡，淋香油装盘即成。

甜椒木耳菜汤：

主料:青椒200克，木耳菜520克

调料:姜3克，盐3克，备饥花生油5克

1、 木耳菜洗净。

2、 放入开水中，加1汤匙油灼熟，捞起沥水。

3、 放下青椒，与木耳加入调味爆炒一会。

4、 加入高汤，煮开即成。

三、木耳菜可以生吃吗

不建议生吃木耳菜。

，因为木耳菜性寒，生吃可能会导致肠胃不适，而且木耳菜中含有部分的草酸，直接生吃可搏高大能会比较涩口。

另外人工种植的木耳菜硝酸盐含量更高，因此在凉拌之前，必须先用热水煮熟，否则硝酸盐在人体内会被还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐具有基竖一定的毒性，能和血红蛋白结合造成高铁血红蛋白症，还可间接和次级胺结合成致癌物质亚硝胺，诱导消化系统癌变念斗。