芹菜怎么种植？

芹菜怎么种植？

芹菜又称作为香芹，一般农村种植的芹菜普遍分为水芹和旱芹两种，因芹菜属高营养价值蔬菜{富含蛋白质、膳食纤维、维生素等多种营养元素}，深受大众市场欢迎，从而也成为了农村种植户的选种作物之一。

如何种植芹菜?

首先对于种植前期选种是重中之重的一个环节，它密切的关系着农户的种植效益。选种要选用抗病害虫强且高产的品种。播种前要对种子进行筛选、消毒、浸泡，做法催芽的准备工作。

❶：夏季芹菜的栽培一般在六月份左右播种最佳，七月中旬进行定植，九月份就可以采收。对于芹菜育苗床应选用地势高燥慧橘世且排灌好的地块。巧施腐熟的有机肥进行翻耕耙细后方可做为苗床，苗床的四周一定要挖好排水沟，预防苗床积水。

❷：种子洗净后浸种进行催芽，约六天即可发芽播种。进行条播的时候注意把握好间距。播种后微微覆土{根据当地气候掌握厚度}，最后盖塑料薄膜保湿和预防大雨冲刷。

❸：若播种时天气温较高，一定要用遮阳网覆盖降温。播种后约7天左右芹菜幼苗大部分出土时，注意要及时揭去薄膜，一片叶子的时候进行间苗工作，往后每出一片叶间苗一次。苗龄约为一月左右，当芹菜植株展开四片真叶期，我们就可以进行定植了。

❹：种植的地块选用，尽量避免与芹菜同科植物重茬，可选用腐熟农家肥、过磷酸钙、硫酸钾混合均匀撒施翻耕做畦{把握好用量}，并且注意地块四周挖好排水沟，以防止雨后出现积水的现象。幼苗定植过后进行浇水{见湿即可}，然后及时覆盖遮阳网。

❺：夏季种植随着气温不断回升，生长速度加快，也加快抽薹开花。营养不足会使茎瘦叶薄，产量明显下降，缩短生长期和采收期。

此期间注意增施氮肥液体溶液，均匀喷湿在所有的植株叶片，以有水珠往下滴为宜，可使芹菜幼苗速生快长茎壮叶绿，还可以延迟芹菜抽薹开花，使茎粗叶厚，延长生长期，明显提高产量。

需要注意哪些方面的工作？

在芹菜定植缓苗后到芹菜采收前进行中耕结合除草，根据情况中耕两伍或到三次即可，每次采收后进行中耕一次，农友注意中耕不可过深，以防止损伤芹菜根系。

❶：在植株生长发育期间做好肥水的精细管理，生长期间每半月进行追肥一次，共计追肥三次，每次追施可选用尿素，并加以喷施磷酸二氢钾水溶液{把握用量}。追肥后要合理进行浇水，并且保持地块土壤湿润，避免出现干旱，在雨季做好及时排水处理。

❷：芹菜属喜冷凉型蔬菜，农友要注意用遮阳网覆盖保以芹菜降温，利用遮阳网覆盖栽培比不覆盖会增产许多，并且可明显提高芹菜的质量，还可以起到防虫害的作用。注意保持植株叶片有较强的光合作用能力，充足供应叶柄内薄壁细胞所需的营养物质，促进植株正常生长。

❸：在芹菜播种后约八十天就可进行开始采收，采摘中部生长适度、具有良好商品性的叶片。其下部老叶、上部幼嫩叶片未完全展开的均不宜采收。每采收一次后尽量进行地块松土一次且少量前肢追肥，保以增加产量，提高品质。

芹菜种植方法

1、浸种催芽

芹菜在种植之前要先浸种催芽，因为芹菜籽比较小，直接种植的话发芽率低，所以提前浸种催芽可以促使芹菜发芽，从而提高芹菜的发芽率。

将芹菜籽在清水中浸泡24小时，再将芹菜捞出来沥干水分后放到纱布中包好，放到阴凉潮湿的地方进行催芽，并在早晚喷水一直到香菜种子冒出白尖，等到香菜种子有一多半冒出白尖后便可以种植租灶了。

2、直接播种

首先将底肥施足，底肥要选择充分腐熟的农家肥，再加入适量的复合肥，然后深耕土壤将土壤和肥料充分混合后整平就可以种植了，直播一般是条播，将芹菜种子均匀的洒好仿察并覆盖薄土后就可以。

3、水肥管理

芹菜直接播种，生长期间要及时浇水追肥，一般在芹菜出苗后的15天后就要结合追肥来灌水，对芹菜追肥主要以氮肥为主，和种植其它蔬菜不同，在追肥时不能选择人粪尿，以免出现烂心的情况发生。在芹菜追肥时要结合灌水同时进行，要保证土壤一直处于湿润状态。

种植时间

1、春芹菜：播种时间在北方1月份，1月到3月为育苗时间，3月到4月为定植时间，到6月左右即可收获。在流域，每年的3月份为适宜播种期。

2、夏芹菜：在每年的4到5月份进行露地育苗，在6-7月份进行定植，8月下旬即可收获。要是夏季露地栽种芹菜，芹菜生长较差，产量较低，种植面积很少。

3、秋芹菜：在北方6月到7月播种，8月到9月进行定植，10月到12月份收获。南方可以适当推弊大扮迟。

4、冬芹菜：冬芹在北方温室大棚种植，对时间要求不高，在长江流域以南9至11月露天播种育苗，12月至下一年4月采摘。

芹菜多用育苗移栽，也有行直播的，早秋育苗正处高温时期，苗床宜选用保水保肥良好，近水源的土地。播前浸种催芽，谨慧铅种子用清水浸种24小时后，洗种放置在阴凉的地方催芽数天，待80%种子发芽后播种。每平方米播种祥好子3一碧磨4g，播后覆盖一层细土，再盖上稻草降温保湿，有条件的可搭荫棚蔽挡阳光照射 育苗期要加强水肥管理

正常种植。芹菜的种植不需要很好的技术，只要适当浇水就行。

芹菜的正确种植方法是什么

芹菜和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素等，很多人都好奇 种植 芹菜有什么 方法 。下面是我整理的一些芹菜种植的相关资料，供你参考。

芹菜的种植技术

一、品种选择

1、本芹品种有:津南实芹1号、马厂芹菜、实秆芹菜等。

2、西芹品种有:加州王、高犹它52―70、意大利冬芹、中芹一号、中芹二号、西芹一号等。

由于芹菜种子非常小，千粒重只有0.4-0.5克，陈旧型的种子发芽率很低，有的几乎不发芽。因此，在选择品种的同时，还要考虑种子是否是1―2年的新鲜种子。

二、培育壮苗

越冬栽培的芹菜育苗方法与 其它 温室秋冬茬栽培的蔬菜育苗法相同，仍然要在遮荫苗床上进行。选择地势较高、旱能浇、涝能排、土质疏松的肥沃地块做苗床。选好苗床后，划1.2米宽、6-8米长的畦面，把苗床土均匀地铲起10厘米厚，粉碎过筛，按3:1加入充分腐熟、过筛的优质圈肥，混匀，平铺到苗床上，留1/5的混合土备用。苗床四周要围25厘米高的小埂，然后交足水分，水渗下后用留下的备用土找平苗床，避免苗床上有坑洼的地方。直接撒播种子。由于芹菜种子非常小，直接播种很难播匀，播前要把种子与3-5倍的过筛细沙混匀。每亩栽培田的播种量大约300克左右。每平方米苗床播种量4-5克。播种完毕，覆盖0.6-1厘米厚的过筛细沙土。

由于芹菜性喜冷凉，耐寒怕热，苗期正值高温，种子超过30℃即失去发芽力，为出苗整齐，并使幼苗有一个适宜的生长环境，要采用遮荫育苗法。苗床上扣1.5米宽，1米高的小拱棚，棚架上直接覆盖遮阳网，四周封严。因芹菜种子细小，顶土力极弱，苗床稍为干燥板结，就不能出苗，出苗前如遇热雨，应及时用冷凉的井水喷灌降温，同时要用铅滚判丝耙轻划苗床，破除板结，降低苗床水分蒸发，以免幼苗因缺氧而窒息，同时防止高温抑制发芽出苗。

物备漏播种4-5天后，先有一层幼小的苗出土，这是杂草，要在芹菜幼苗出土前人工拔除。大约10天左右，芹菜的两片子叶破土而出，这时要加强浇水，保持苗床湿润。幼苗全部出土后，早晨、傍晚和阴雨天要撤下遮阳网，晴天上午10:30-下午4:30进行遮荫，尽可能使幼苗有一个适宜的生长温度。当幼苗长到两片真叶时结合人工拔除杂草，间去丛生苗，苗距1厘米，3-4片叶时再次间苗，使苗距保持2厘米左右，避免幼苗因养分不足长成弱苗或无效苗。间苗后要及时浇水，但要浅浇勤浇，保持苗床见干见湿。因为此时幼苗尚未形成发达的输导组织，既怕旱又怕涝，地面若有积水会导致幼苗缺氧死亡。

三、定植

1、整地、施肥:芹菜适于富含有机质、保水保肥能力强的粘土壤栽培，需要比较高的养分条件，因此在定植前1周每亩设施入腐熟圈肥6000公斤，过磷酸钙50公斤，碳铵25公斤，硫酸锌4公斤，均匀撒施于地表，耕翻一遍，耕深20厘米。结合整罩烂地做成1.5米宽的畦，深浇。

2、定植前的准备:9月上旬初霜来临之前，当幼苗长到5-6片叶时即可定植。定植前2天，将棚膜扣成天棚状，给苗床浇足水分。起苗时要尽可能地不破坏根系，起苗深度达10厘米。起苗后根据幼苗大小进行分级。定植时先栽大苗，后栽小苗，避免大小苗混栽形成大苗欺小苗、长势不良的现象。

3、定植:采用平畦沟栽的方法进行定植。定植时，将每一畦面开7道小沟，够深10厘米，沟宽5厘米，沟间距18-20厘米。将幼苗直立地放入沟中，株距:本芹8厘米，牧栽苗45000株左右;西芹20厘米，亩栽苗16000株左右。品种不同，要求的株行距有所不同。埋土深度与幼苗原来的入土深度相同，要露出心叶，不能过深或过浅。每栽完1畦立即浇水，避免幼苗因失水过多缓苗慢。

四、定植后的田间管理

1、温、湿度管理:芹菜植株的最适生长温度为15-20℃，10月份之前，要通过浇水和调节放风量的大小来控制温度。这一阶段最高温度不超过22℃;进入11月份之后，要通过加强覆盖保温、降低通风量来保证温度。这一阶段最低温度不能低于10℃。如果5-10℃连续达10天，很容易通过春化阶段，形成抽薹。芹菜的整个成株期需要较高的土壤湿度，地表要经常保持湿润。

2、光照调节:芹菜是一种耐弱光的蔬菜作物。光照的长短对它的营养生长影响不大，但是对它的生殖生长影响非常大，尤其是越冬栽培中，光照调节不好，会过早地发生抽薹现象，严重影响产量和品质。通过进行光照调节，可以避免或延迟抽薹，达到连续采收、获得高产的目的。具体做法是，晚揭早盖草帘子，控制每天的光照时间在6-9小时以内，让芹菜始终处于短日照条件下。

3、水肥管理:定植后要看苗浇水。心叶长出之前，要保持地表见干见湿，缺水时要浅浇，促进缓苗。心叶长出之后，控制浇水，期间可以用铅丝耙轻划地表，代替中耕，阻断土壤毛细管，降低水分蒸发，促进根系生长。当心叶开始直立生长时，加强水分供应，经常保持地表湿润，并随水追施1次尿素，每亩施15公斤。进入心叶肥大期后，要加强钾肥的供应，亩施生物钾肥10公斤，同时混施硫酸铵30公斤。以后，每擗收1次就追1次肥，确保心叶再次快速肥大。有条件的地方可以用沼渣液肥代替化肥，每亩次冲施1000公斤，施完后要放风排毒。

芹菜的浇水、追肥比较讲究。浇水一般是在采收前1-2天进行，以浇小水为主，目的是植株充分吸收水分后，擗收的叶柄能保持鲜嫩的状态上市。采收之后不能立即浇水，而是要过1周、伤口基本愈合后再浇水，有利于控制病害。追肥以撒施为主。要在叶片没有露水时进行，撒施完化肥后，先用柔软的笤帚扫净落在叶片上的化肥颗粒，否则叶片上的水珠吸附化肥后会灼伤叶片，降低商品性。追肥后浇水，一定要漫过心叶，溶化心叶中夹带的化肥颗粒，否则会烧坏心叶，影响产量。

4、芹菜栽培中需要注意的几个因素，芹菜是以叶柄为商品的蔬菜，因此一切栽培 措施 都要围绕叶柄的生长来进行。首先水分不足、缺氮和低温受冻，叶柄容易产生空心;其次温度过高、土壤干燥、缺硼，叶柄会发生“劈裂”现象，西芹缺钙则易烂心;第三，在芹菜株高达到20厘米以上、收获前半个月，喷1次赤霉素。施用浓度为10毫克/升水，结合0.1%的磷酸二氢钾效果更好。选择晴天上午9点以前喷洒，阴雨天禁止使用。喷后要多浇水，多施肥。使用赤霉素不但可以增加产量，而且可以提高质量，增加抗病性。

5、采收:温室越冬芹菜的收获包括两种方法:一种是擗收。栽培本芹和西芹都可以采取这种收获方法。每次每株采收2-3片达到商品性的大叶柄。另一种是割收。主要是西芹采用这种方法收获。当市场销售价格较高时，瞅准时机一次性收割上市。不论是哪种方法，芹菜收获后运销期间，尽量使产品处在低温高湿条件下，但不能受冻，降低呼吸作用和蒸腾作用，减少养分、水分消耗，保持鲜嫩。

五、露地芹菜栽培技术

芹菜露地栽培可分为春芹菜和秋芹菜，春芹菜2月中下旬育苗，5月上旬定植，6月上中旬采收。也可于3月中下旬直播于露地，7月中下旬收获。秋芹菜可在5月下旬-6月上旬播种育苗，7月上中旬麦茬定植，9月下旬-10月上旬收割。

六、病虫害防治

越冬栽培芹菜的主要害虫是蚜虫，具体防治方法如前所述。对芹菜产量和品质有较大影响的是病害，主要病害有芹菜叶斑病和芹菜斑枯病。

【症状】芹菜叶斑病又称早疫病，主要为害叶片。初呈黄绿色水渍状斑，后发展为圆形或不规则形，大小4-10毫米，病斑灰褐色，边缘色稍深不明晰，严重时病斑扩大汇合成斑块，终致叶片枯死。茎或叶柄上病斑椭圆形，3-7毫米，灰褐色，稍凹陷。发病严重的全株倒伏。高湿时，上述各病部均长出灰白色霉层。

【防治方法】

(1)选用耐病品种。如津南实芹1号。

(2)必要时用48℃温水浸种30分钟。

(3)合理密植，科学灌溉，防止田间湿度过高。

(4)发病初期喷洒50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液、或77%可杀得可湿性粉剂500倍液喷雾;也可选用5%百菌清粉尘剂，每亩次1公斤;或施用45%百菌清烟剂，每亩次200克，隔9天左右1次，连续或交替施用2-3次。

2、芹菜斑枯病

该病已成为冬春保护地芹菜的重要病害，对芹菜的产量和质量影响很大。

【症状】芹菜斑枯病又称叶枯病。叶片、叶柄和茎均可染病。一种是老叶先发病。叶上病斑多散生，大小不等，直径3-10厘米，初为淡褐色油渍状小斑点，后逐渐扩大，中部呈褐色坏死，外缘多为深红色且病健部明显，中间散生少量小黑点。另一种是开始不易与前者区别，后中央呈黄白色或灰白色。边缘聚生很多黑色小粒点，病斑外常具一圈黄色晕环，病斑直径不等。叶柄或茎部染病，病斑褐色，长圆形稍凹陷，中部散生黑色小点。

(1)进行种子消毒。

(2)加强田间管理，切忌大水漫灌，注意降温排湿。

(3)芹菜封垄前，有45%百菌清咽剂熏蒸，每亩次200-250克;或喷洒5%百菌清粉尘剂，每亩次1公斤。

(4)发病初期，喷75%百菌清可湿性粉剂600倍液;或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液;或40%多・硫悬浮剂500倍液，隔7-10天1次，连续2-3次。

芹菜的生长习性

芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜;不耐高温。 干燥可耐短期零度以下低温。种子发芽最低温度为4℃，最适温度15～20℃，15℃以下发芽延迟，30℃以上几乎不发芽，幼苗能耐-5～-7℃低温，属绿体春化型植物，3～4片叶的幼苗在2～10℃的温度条件下，经过10～30天通过春化阶段。

芹菜的分布范围

原产于 地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍 栽培。

我国芹菜栽培始于 汉代，至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物 种植，后作 食用，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，即本芹(中国芹菜)。本芹在我国各地广泛分布，而 河北遵化和 玉田县、山东潍县和桓台、 河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。

芹菜的品种分类

本芹种类

该品种生长势强，抽薹晚，分枝少。叶柄实心，品质好，抗病，适应性广。平均单株重0.5Kg，平均亩产6000～10000Kg，适合全国各地春秋露地及保护设施栽培。

津南冬芹

该品种叶柄较粗，淡绿色，香味适口。株高90cm，单株重0.25Kg，分枝极少，最适冬季保护地生产使用。

铁杆芹菜

植株高大，叶色深绿，有光泽，叶柄绿色，实心或半实心，单株重0.25Kg，亩产5000Kg左右。

西芹种类

加州王(文图拉)

植株高大，生长旺盛，株高80cm以上。对枯萎病、缺硼症抗性较强。定植后80天可上市，单株重1Kg以上，亩产达7500Kg以上。

高犹它52―70R

株形较高大，株高70cm以上。呈圆柱形，易软化。对芹菜病毒病和缺硼症抗性较强。定植后90天左右可上市，亩产可达7000Kg以上，单株重一般为1Kg以上。

嫩脆

株形高大，达75cm以上。植株紧凑，抗病性中等。定植后90天可上市，单株重lKg以上，亩产7000Kg以上。

佛罗里达683

株形高大，高75cm以上，生长势强，味甜。对缺硼症有抗性。定植后90天可上市，单株重1Kg以上，亩产达7000Kg以上。

美国白芹

植株较直立，株形较紧凑，株高60cm以上。单株重0.8～1Kg。保护地栽培时易自 然形成软化栽培，收获时植株下部叶柄乳白色，亩产5000～7000Kg。

意大利 冬芹

植株长势强，株高85cm，叶柄粗大，实心，叶柄基部宽1.2cm，厚0.95cm，质地脆嫩，纤维少，药香味浓，单株平均重250克左右。可耐-10℃短期低温和35℃短期高温。为南北各地主栽西芹品种，特别适合北方地区中小拱棚，改良阳畦及日光温室冬、春及秋延后栽培。

看了芹菜怎么种植还看：

1. 青菜种子的种植方法

2. 如何种植青蒜

3. 蔬菜盆栽种植方法

4. 南方蔬菜种植的时间表

5. 蔬菜种植的技巧