四季均可栽培。植株半直立,株高71.7厘租唯米,茎绿色,粗1厘米,茎节易生不定根。抱茎,实心,单株重25-30克。生长期40-180天,亩产量可达3000公斤。
生长上采用绿色茎进行无性繁殖,利用腋芽萌发成新的植株。新叶经培土软化呈白色或淡黄野答色, 为主要食用弊脊培部分。
白芹栽培实际上为水芹旱作。不培土的芹菜按上市时间可作青芹、香刀芹、霉芹;培土的芹菜为白芹,嫩茎雪白。
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