一、山药产地
山药产于朝鲜、中国、日本。在中国，主要产于河南、安徽、江苏、湖北、湖南、广东等地。山药学名薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本，一般生长于山坡、山谷林下或者溪边、路旁的灌丛中或杂草中，块茎富含淀粉，可供蔬食。
一、山药产地
1、山药主要分布在朝鲜、日本和中国等国家。在中国，主要分布在河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地，可以入药，也可以作为蔬菜食用。
2、山药主要生长在海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中，苗期时的生长适宜温度在15-20℃左右，生长盛期时的适宜温度在25-28℃左右，低于20℃生长速度较慢，适宜种植在土壤疏松肥沃的地区，土壤中的水分不宜过高，一般在18%左右比较适合。
二、山药粉如何制作
1、干品打粉法
（1）挑选品质较好的山药，使用清水将山药上的泥土冲洗干净，然后使用去皮刀刮掉山药的表皮以及黑色的斑眼。
（2）将山药切成薄片，厚度大约在0.2-0.3cm左右；将薄片浸入0.5%亚硫酸氢钠溶液中，浸泡2-3小时左右。
（3）将浸泡好的山药捞出，使用清水洗掉薄片上残留的药液，然后放入锅中用沸水煮6-8分钟左右。
（4）捞出山药薄片清洗，然后放入60-65℃的烘箱中烘20小时左右。在这过程中需要注意倒盘1-2次，保证受热均匀，避免山药黏在烘盘上。
（5）用电磨打成粉。
2、预煮制备法
（1）挑选品质较好的山药，使用清水将山药上的泥土冲洗干净，然后将山药放入0.8%-5%的氢氧化钠+0.2%-2%的表面活性剂溶液中浸泡，浸泡后，捞出去皮，放入护色液中（0.01%亚硫酸钠+0.5%氯化钙）。
（2）将水煮沸后，放入山药，煮5-10分钟左右，然后使用打浆机将山药打碎。其中山药：水=1：1.5。
（3）将山药浆液加热到70-80℃，25MPa，二次均质。
（4）在低温下去除水分后，将山药浆液喷雾成细微的雾滴，让雾滴悬浮在空气中的一瞬间蒸发掉水分，最后获得球状小颗粒粉末。
3、家中自制
在制作山药粉的过程中，可以加入适量的红豆和薏仁。制作时，把山药片和红豆以及薏仁分别入锅炒熟并把山药中的水分炒干，再把它们研成细末即可。
二、我国山药种植范围很广泛，山药产地是哪里？
吃山药看吸取哪些优点，如果是口感好的话，那肯定是产于武陟县和温县的铁棍山药口感好，且产于正宗怀药主产地。如果是用于治疗疾病、身体保健那肯还是产于武陟与温县等怀药主产区域的怀山药了。营养富含量也不充足。原因是由于山西其处黄河流经的区域，土壤适合铁棍山药生长，而且山药本身喜旱惧涝，山西的气候条件正符合其生长要求，日照时间长，雨水少，因此造就了山西铁棍山药闻名全国。
铁棍山药是古怀庆地区出产的一个山药品种，称为怀山药。药用价质极高，它的原始品种是厍衽┥嚼锏囊吧揭５钡厝私衷灾病＞咚到飧銎分忠酵獾卦灾郑分示筒盍恕Ｉ揭┳詈玫木褪呛幽衔孪靥魃揭Ｄ歉鍪亲詈玫摹Ｋ挠壑底罡摺 温县铁棍山药介绍 闻名遐尔的太极之乡,司马故里-----温县,是“四大怀药”的主要产地。
全县土地分为临近黄河的沙质土和临近沁河的砂黏土，其分界线大致在今常店-大渠河-小南张-徐吕村一线，往北属沁河粘土，往南属黄河沙土。根据当地山药种植户的经验，沁河粘土更适合种植山药。铁棍山药原产地为河南省焦作温县。爱产的山药也是怀药，都是正中的怀药!不过，温县近几年种山药的农户多，还有合作社，产出多，量大，名声也大，
温县,南邻黄河北依沁水,沁水生垆土,黄河生沙土。而靠近沁河的垆土地就是温县的宝贝,黑色坚硬而质粗不粘的土壤正好适合铁棍山药生长,因为垆土较硬,所以山药需要很努力的才能扎入地下往下上,山药主要产地在中国的湖北、湖南、浙江、江西、陕西、甘肃以及日本和朝鲜等地方。
我觉得山药产地应该是南方，因为南方地区，广东，广西，云南的气候比较适合种植山药，所以我觉得是在南方。
一般产地是在河北，河南以及广西，而且山药这种食材的生产地不同口感和营养价值也是完全不一样的，而且比较出名的就是河南的铁棍山药。
山药主要出产于中国的江苏，湖南，广东，贵州，四川，陕西，江苏等地区。
三、山药适合湖南种植吗
山药，适合中国湖南地区种植。山药（山药）一般指薯蓣。薯蓣，是短日照、喜温作物。中国大部分地区均可种植。种植时间，一般要求5厘米地温稳定通过9-10℃后，即可定植。在中国蜀南及两广地区可在3月定植，四川在3月下旬至4月，华北地区4月中、下旬定植，东北5月上旬定植。适宜在疏松、肥沃、土层深厚的土壤栽培。
山药的生长环境很随意，普通的土壤都适合生长，只要不是盐碱地就可以，山药生长很喜欢阳光，满足这几个条件就可以。
四、中国山药之乡在哪里
“中国山药之乡”指的是河北蠡县。
河北蠡县栽培麻山药历史悠久，自古广栽盛产，已有2000多年历史，是全国麻山药栽培主产区，种植面积、产量均排在全国前列，是农业部命名的“中国山药之乡”。
山药主要产地在河南，河北，广西等地。山药因为生产地不同，气候不同，分为铁棍山药，铁棍山药更细更小，口感类似红薯，粉粉的。
还有一种是普通山药，外观比铁棍山药粗，口感偏脆。