时间：小白菜种植应选在每年的3-11月份之间。
1主要是春秋两季，春季选在3-4月份，秋季选在8-11月份。
2、种子：准备好合适的种子，提前催芽处理。
3、播种：提前整理好土壤，将土壤翻耕，施入腐熟肥，翻地做成平畦，将种子均匀播撒下去。
4、管理：小白菜出苗后及时浇水，保持土壤湿润，长出真叶及时间苗。
选地作畦:有机小白菜的栽培首先应选择无三废污染、化学农药和重金属超标残留的土壤，其次，宜选择向阳高燥、排水方便的田块。采取窄畦深沟，畦宽1.2-1.5米，畦面平整。
小白菜营养丰富，好吃美味，是我们北方秋冬天最常种植的蔬菜，在餐桌上十分常见，甚至有着“冬日白菜美如笋”的说法。
小白菜种植，想要获得高产量，选地，整地，起垄是关键。小白菜是十字花科植物，最好不要重茬种植，也不要和十字花科和需水肥较多的茄科类植物重茬。前茬作物收获后，要及时清理田地，深耕晾晒2个星期，可以在田间撒如适量的生石灰，不仅可以杀菌，还可以提高土壤ph值。秋白菜对土壤要求比较高，一定要精耕细作，使田间没有大的土疙瘩，石块。秋白菜采用垄作栽培，垄距65厘米，垄高15-20厘米。白菜喜欢大水肥，结合整地每亩施入有机肥300-400千克。
掌握好播种日期，秋小白菜适宜的播种期较短，播种过早，天气炎热，高温多雨，病虫害严重。播种较晚，生长期变短，积温不够，包球松散，产量品质下降。在华北地带，一般播种日期在立秋前后7天左右，适宜的播种温度在日平均气温下降到25度左右。
做好苗期管理，出苗后，进行间苗，定苗，剔除弱弱苗，小苗，病苗，当小苗长出5-7片真叶时定苗，每穴留有一颗健壮的苗。
中耕培土，在苗期要进行中耕除草2-3次，下雨或者灌溉后，要及时浅耕，利于根系发展，莲座中期要进行培土至垄高20-30厘米，便于施肥浇水，防治病虫害。
根据小白菜长势和土壤肥力进行追肥，第一次在莲座期，每亩追施尿素20公斤，第二次在包心前，每亩追施硝胺20公斤，过磷酸钙10公斤，硫酸钾10-15公斤。
小白菜苗期对水分要求不多，保持土壤湿润，干旱时小水灌溉。白菜后期对水分要求比较多，不怕涝，结球期干旱要5-7天灌溉一次，灌溉时采用沟灌，不可漫灌，以免病虫害多发。
小白菜好吃，病虫害也很多，尤其是菜青虫，蚜虫，菜娥比较多，要及时进行防治。
秋播大白菜，由于其营养丰富、口感好，而且易种、易管、易储藏，所以是秋冬季节城乡居民餐桌上的主打菜。
俗话说，“头伏萝卜，二伏菜”，说的就是入伏后要在第一伏种植萝卜，在第二伏种植大白菜。不过，可能是全球气候变暖的缘故吧，黄河中下游地区在头伏、二伏种植萝卜、白菜有些早了，这期间的气温、地温还是太高了，一般都要在立秋时节后再播种。大白菜最适宜的播种温度条件是月平均温度在15℃~18℃之间的范围内。
那么，秋季如何种好大白菜呢？需要采取哪些技术措施呢？
适应性强的品种、合适的地块、合理的施肥、适时的播种等是种好大白菜的基础。
1、要选用适应性好的优良品种。
由于大白菜的种植面积较大，各地都选育缌诵矶嗍视Φ钡鼗肪程跫挠帕计分郑匝≈质币搜∮每共⌒郧俊⑵分屎谩⒉扛叩氖视Φ钡匚率跫钠分纸兄种病
2、要选用合适的种植地块。
虽然大白菜适应能力较高，但是种植地不能与十字花科的蔬菜进步连作。但是可以与茄瓜类、葱蒜类、豆科类以及粮食作物等进行轮作种植，与玉米地最好是三年以上轮作。这样能够更好地预防病虫害的发生。另外选用的地块要土层深厚肥沃、透气性良好，能够做到旱能浇、涝能排，最好是中性或者偏碱性的土壤。
3、要精细整地、合理施肥 。
大白菜的种植地以晒茬地为好。一般在6月的中下旬进行耕翻起垄，整成宽80~100公分、高16~18公分的播种垄。无公害种植可不使用化肥，按每亩施入5000公斤左右的有机肥。要在播种垄内开沟施入肥料，并整平、压实以利于保墒。
对于传统种植方法，可在每亩施入农家肥的基础上，施入尿素4公斤、磷酸二铵14公斤、硫酸钾6公斤及硝酸钙20公斤左右的化肥作基肥。当然，要根据地力水平调节肥料用量。
4、要对种子进行播前处理。
可采用温汤浸种法对种子进行处理。方法是先将种子放在冷水中浸润一下，再放入55℃的温水中保持15分钟，然后立即捞出放进冷水中进行降温，阴干后进行播种。
也可以实行药剂拌种处理。方法是采用50%的福美双可湿性粉剂按照种子量的0.2%~0.3%放入种子进行拌种。或者播种前用3%的高锰酸钾液进行浸种处理。方法是先将种子在冷水中浸一小时后取出来，放入高锰酸钾药液中浸半小时，后用清水冲洗干净进行播种。
大白菜种子进行播前处理，对种子消毒，能够有效防治黑腐病、软腐病等病害。
5、要根据温度条件适期进行播种。
把握好大白菜的播种期是非常重要的，播种过早、过晚都不利于发芽出苗、幼苗的生长，不利于后期的结球，从而影响大白菜的品质和产量。所以要根据当地的气温气候条件严格掌握好播种期。适播期为日平均气温达到13℃的日期前15天为宜，一般在立秋后半个月左右，高温年份可至8月份。每播种垄种2行，定苗后株距40公分左右。亩播种量200克~250克左右，每亩保苗2500～2800棵。
总之，秋季播种大白菜，要选好品种、整好地，要合理施肥、把握好适播期。一定要结合品种特性、当地的气候条件及地力状况等实际实行科学播种，只有这样，才能实现种植大白菜的优质、高产的目的。
一：小白菜种植时间：
一般播种期3―11月，生育期20―30天左右。二：小白菜种植方法
1、品种选择小白菜在不同季节播种，需采用不同品种。如在冬季、早春气温较低时播种，应选用耐寒、抽苔迟的品种，如上海四月慢、春水白菜；夏播则要选择耐热、耐风雨的品种，如D94小白菜、矮脚黑叶，以获得较高产量。2、平整土地但凡我们说到种植，都要有土地，这个是种植的根本，因为没有什么植物能够脱离土壤而存在。种植小白菜，一般的土地就行，不用很高的要求。另外，土地最好离居住的地方近一点，以方便打理。有了土地之后，就要用锄头等工具把土地翻垦一次。有过类似经历的人可能都会明白翻垦土地的作用，这样是为了让植物能够在一个宽松的土壤里发育生长，便于吸收养分。翻垦之后，要把一大块一大块的泥土给捣碎，否则，很少植物能在总是结块的土壤中生长。3、浇水平整土地完了后，准备工作还没完，还得浇水。为什么还没播种就要浇水呢？这是为了提供一个湿润的坏境给即将播下的菜籽，菜籽是比较脆弱的，要适当呵护。4、播种小白菜可用直播栽培和育苗移植两种方法。（1）直播夏季气温高，小白菜生长快，同时夏季种植密度大，一般采用直播方法。每亩用种量为250克左右。播种要疏密适当，使苗生长均匀；避免播种过密，浪费种子，增加间苗工作量，而且幼苗纤弱，不利生长。播种可采用撒播或开沟条播、点播。（2）育苗移植育苗时由于苗地面积小，便于精细管理，有利于培育壮苗，再移植到大田种植。育苗移植可节省种子，每亩用种量只需100克，且单株产量高，质量好。一般在地少而劳力又相对集中的地方或秋冬适合小白菜良好生长的季节，多采用育苗移植，一般茵期为25天。定植的株行距采用16厘米×16厘米至22厘米×22厘米。气温较高可适当密植，气候较凉可采用较宽的株行距。5、等待发芽播种后大约5天到7天的时间里，一定要保持泥土湿润，而且湿度要刚好，以便于菜籽发芽。菜籽发芽后，会慢慢生长而从稻草缝里出来，等到高于稻草2-5cm后，可去除稻草。去除稻草后，可以看到具体的菜芽儿了。如果嫌它长得密，可适当移植以保持均匀。6、大田管理（1）水分管理小白菜根系分布浅，耗水量多，因此不耐旱，整个生长期要求有充足的水分。在幼苗期或刚定植后，如阳光猛烈，必须保持每天淋水3次，即早晚淋水和中午11时~12时淋过午水，以保证植株正常生长。在雨季则要注意排水，切忌畦面积水，以防病害发生。（2）施肥小白菜生长期短，在种植前必须施足基肥，每亩施腐熟农家肥1000公斤~1500公斤。追肥一般在定植后3天或直播地苗龄15天后开始施用，一般每6天~7天追一次，全期追肥3~4次。在第二次可用较稀薄的肥水，以后每亩用30公斤~40公斤复合肥淋施或撒施，最后一次要在植株封行前进行。