西兰花它是属于蔬菜蔬菜一类并不能够冷冻保存的,它只能够冷藏,否则的话一旦你冷冻之后解冻之后呢,这个蔬菜的西兰花呢就卡了不好吃了。
首先要做的就是西兰花的清洗,西兰花本身呢可能会有一定的农残,还有虫卵之类的。要把它们去除干净是关键的一步。
我们首先要分别用食盐和小苏打或者面粉把西兰花,浸泡几分钟。然后再用清水冲洗干净。这些浸泡方法呢,对于去除西兰花中的农残和虫卵呢,具有很好的效果。
起锅烧水水开,加一点盐,放入西兰花。放盐的目的能够让西兰花的营养减少流失,还能够让西兰花呢,看起来色泽更加的漂亮。
焯水30秒钟,然后捞出迅速放入凉开水中。这一步操作同样是为了减少营养的流失,然后控干水分放在保鲜袋中,然后再放入冰箱的冷冻层。
就可以很好的进行保存了,西兰花再也不会出现发黄发蔫的现象了。
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