凉拌西兰花怎么做？

凉拌西兰花怎么做？

将木耳提前用温水涨发，把西兰花掰成小朵，胡萝卜和木耳切成细丝，再把蒜切末。

凉拌西兰花的做法-将西兰花胡萝卜等切好备用

2

在锅中倒入适量的水烧开，依次把西兰花、胡萝卜、木耳放入锅中焯水（开锅后煮大约1分钟）。

凉拌西兰花的做法-西兰花放入锅中煮一分钟

3

把煮好的西兰花捞起来冷水过凉，控净水。再放碗中，加入蒜末、生抽、陈醋、盐、味精，与西兰花拌匀，搅拌均匀后装进盘中即可。

凉拌西兰花的做法-冷水过凉后加调料拌匀

4

特点：色泽红黑绿相间，颜色鲜艳，

如何做凉拌西兰花好吃

食材明细

西兰花适量

胡萝卜适量

木耳适量

葱花适量

盐适量

鸡精适量

葱香口味

拌工艺

十分钟耗时

高级难度

凉拌西兰花的做法步骤

1

西兰花掰成小朵，用清水浸泡一下。

2

木耳提前泡发。

3

胡萝卜洗用模具压出花形。

4

锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫。

5

木耳也烫一下。

6

将菜品过凉水。

7

锅内入油，爆得葱花。

8

成葱油。

9

将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味即可。

使用的厨具：煮锅