腊肉炒西兰花
百合炒西兰花详细制作步骤 1. 鲜香菇洗净,切片;2. 鲜百合剥开,洗净,放入滚水中煮三分钟,捞起浸于清水中,冷后取出沥干水;3. 淀粉加水适量调匀成淀粉30克左右;4. 将素汤50毫升、精盐少许、白糖少许,下鲜百合煨煮5分钟,捞起沥干水;5. 西兰花切小朵,洗净放入开水中煮1分钟,捞起用清水冲洗,沥干水;6. 锅架火上,加油15克,煸姜片,下鲜香菇炒几下,下西兰花及鲜百合炒匀;7. 加入素汤100毫升、精盐适量、白糖3克、麻油、胡椒粉、姜汁炒数下,勾芡即成。
我个人认为双孢菇不错,营养好味道好
食材: 西兰花,双孢菇,盐,鸡粉,葱花,姜末,酱油,蚝
西兰花用瘦肉吵加点鸡精,呐更棒啦!!
西兰花的做法
一,清炒西兰花
材料:西兰花,胡萝卜。
做法:
1、西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。
2、锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起。
3、锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了。
二,西兰花炒肉
材料:西兰花,猪肉,姜末,蒜末,生抽,盐,鸡精,耗油。
做法:
1、西兰花洗净,用开水焯水,猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油,下姜末、蒜末爆香,将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
三,西兰花炒虾仁
材料:虾仁100克,西兰花100克,大蒜15克,红辣椒15克,植物油10克,料酒15克,盐3克。
做法:
1、西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小。
2、在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水。
3、红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用。
4、将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒。
5、放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。
四,西兰花猪肝
材料:西兰花300克,猪肝300克,木耳、胡萝卜少许,油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量。
做法:
1、猪肝洗净切片,加料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀。
2、西兰花、胡萝卜切朵和片焯水。
3、起锅热油滑炒猪肝,猪肝变色盛出。
4、在起锅热油爆香葱姜,煸炒西兰花、胡萝卜、木耳片刻。
5、放猪肝、盐、鸡精炒匀即可。
清炒西兰花花菜的做法
1.把西兰花和花菜切块 五花肉也切块 备用
2.油热后先把五花肉入锅煸油
3.之后再把西兰花和花菜一起入锅炒即可
4.最后是加入调料即可出锅
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