冻干西兰花存在问题

一、冻干西兰花存在问题

西兰花被称裂哗为青花菜。搁置冰箱里冻上了，也还是有营养的。肆纯行只是放的时间太长，导致营养流失。并不会对人裤正体造成什么危害。

二、西兰花冻了，能吃么？

西兰花冻了能吃，新鲜食品和冷冻食品之间没有太大营养差别。可以考虑做成西兰花炒桃仁这一道菜。

用料

主料：西兰花150克、冰鲜青虾仁200克、

辅料：胡萝卜半根、小苏打0.5克、葱1段、姜1片、蒜1瓣、盐2克、生抽1小勺、淀粉15克、白胡椒粉少许、蛋清1/4个、糖5克、小苏打0.5克

西兰花炒桃仁的做法具体操作步骤如下：

1.各种蔬菜洗净，胡萝卜去皮。虾仁挑去虾线。

2.西兰花去根掰成小朵。

3.胡萝卜对半切开，用刀消去芯的部分（目的是成菜漂亮，不介意的此步可以省略）。

4.然后切成厚片。

5.葱、姜、蒜切末。

6.小碗内加入生抽、糖、淀粉5克和清水调成碗汁。

7.虾仁用盐1克、小苏打粉0.5克抓一抓，用水冲净（小苏打可以使虾仁变得通透和脆嫩，盐可以去掉杂质）。

8.虾仁用厨房用纸沾干表面水分后加盐1克、白胡椒粉、淀粉10克、1/4个蛋清抓匀腌制10分钟。

9.煮锅加水烧开，加少许盐、几滴油，倒入西兰花和胡萝卜焯至断生捞出过冷水。

10.热锅凉油倒入虾仁。

11.大火炒至稍微变色加入葱、姜、蒜碎。

12.炒至变色。

13.倒入西兰花和胡萝卜快速炒匀。

14.倒入碗汁翻匀。

15.最后加几滴玉米油即可出锅（加油可以使菜色鲜艳、明亮）。

三、冻西兰花还能吃吗

冷藏的西蓝花，没有坏的就可以吃。如果颜色和味道都变了，就不能食用了。

四、西蓝花花球冻了能缓过来吗

西兰花被冻了后要看被冻的情况来看是否可以继续生长。菜花生育习性喜冷凉，属半耐寒蔬菜，它的耐热耐寒能力均不如结球甘蓝，既不耐高温干旱，亦不耐霜冻。生育适温比较狭窄，栽培上对环境条件要求比较严格，这主要是由菜花的植物学特征决定的。