关于菠菜(菠菜吃了会骨质疏松吗)

一、关于菠菜

菠菜里的草酸主要是以草酸钙和草酸钾的形式存在，草酸钙不溶于水和胃肠液，不会被吸收，对人体健康不会造成太大的影响。但草酸钾的水溶解度很高，1克草酸钾能溶于3毫升水，所以菠菜煮汤后，大量草酸钾就溶解到汤里。草酸钾进入体内后，遇钙形成不溶于水的草酸钙，在消化道沉淀，妨碍人体对钙的吸收。将菠菜和高钙食物放在一起吃，高钙食物等于没吃。更为危险的是，草酸钾可以进入血液循环而到达身体的各部位，遇钙形成草酸钙沉淀，这种沉淀遍及全身。此外，草酸钾遇血钙形成草酸钙沉淀后，还可引起低血钙、高血钾，进而导致一系列病症，轻者虚弱，重者痉挛、心脏停止跳动而死亡。不过，通常吃菠菜引起低血钙的机会不大，因为在血钙偏低时，骨钙会自动流出来补充血钙。但是，骨钙流失会造成骨质疏松等病症。由于草酸钾易溶于水，所以直接用水煮菠菜汤喝很危险。菠菜用油炒后，草酸钾少有机会溶解于菜汤里，大都随着菠菜吃进肚里，故常吃油炒菠菜的人，得草酸慢性中毒的机会较大。最安全又有营养的吃法是：将菠菜水煮后，把汤倒掉，再凉拌着吃。吃菠菜后多喝些水，也可减少草酸钙结石的机会。

二、小孩子经常吃菠菜会导致骨骼发育不好吗？

菠菜里面含有草酸，如果处理不好会影响钙吸收，吃的话可以先用开水烫下就可以了，贫血的话还可以多吃些动物肝脏，猪肝猪血都是可以的。

三、菠菜会导致钙流失吗

菠菜中的草酸和钙结合称为草酸钙，人体不吸收，所以应该算破坏钙的

可以将菠菜焯水去掉草酸即可,晚上最好别吃

四、菠菜吃多了会钙流失？

不是那样的1！！但是铁剂会影响钙的吸收，照成缺钙，而不是流失，另外补钙的话大骨头汤是不管用的，骨头里的钙质是煮不出来的，可以多吃些粗粮活着虾皮