为何北方人称黄花菜,南方人称金针菜

为何北方人称黄花菜,南方人称金针菜

台湾同胞还叫它金针花呢，贵州一带叫珍珍，不同地域都会有不同叫法，很正常，文化差异造成的

金针菜。又名叫什么

金针菜是别名。其实是叫黄花菜的，【学名】Hemerocallis

citrina

Baroni【别名】金针菜【分类】百合科（Liliaceae），萱草属

是一种多年生草本植物的花蕾。

黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。

金针菜还叫金菜,黄花菜,南菜,忘忧草,萱草花,川草花,鹿葱花,宜男花等,是一种传统蔬菜。

它的花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓,吃起来清香,鲜嫩,且有较高的营养价值,因此被视作“席上珍品”。它的分布广泛,在我国南北地区都有栽培的,多是在秦岭以南各地,其中四川,甘肃,浙江,湖南等省份比较多。