花椰菜是花菜？

花椰菜（学名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又称花菜、菜花、椰菜花，是一种蔬菜。花椰菜，西兰花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。

花椰菜，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。 西兰花

为十字花科芸薹属一年生植物，是由十字花科甘蓝演化而来。菜花原产于地中海东部海岸，约在19世纪初 清光绪年间引进中国。别名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的又叫西蓝花、青花菜。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。

是的 ，只是叫法不同，然后花菜也会分好几种，颜色都不一样！最普通的应该就是我们叫花菜的那种了。白色球形的。还有种绿色的也很常见的，就是叫做西兰花的，西兰花多出现在西餐中，用来做装饰。清炒味道也不错吧，口感和花菜不太一样。我是吃不太习惯西兰花。不太容易熟。