何香猪肚汤.何首乌干的要多少.小茴香要多少

一、何香猪肚汤.何首乌干的要多少.小茴香要多少

新鲜何首乌小茴香炖猪肚详细流程：

1.猪肚一个，1.9斤，菜市场购买的鲜猪肚，拿回来后翻过来，在热水中泡一下，然后捞起来在猪肚的褶皱处撒上面粉，加点醋用力搓洗，不要用盐，用盐的话猪肚很难煮熟，再煮都是牛筋一样的硬，醋可以中和褶皱上面的一些钙化的东西，反复多搓洗几次，洗净就可以了，然后把猪肚翻回原状；

2.川何首乌1个，大概100克，用热水洗净泥巴，用刀去掉头尾的细茎（如果有的话），大的何首乌可以切开2半，也可以不切（我是切开的），装入猪肚（猪肚有一头是通的，从那装进去）；

3.小茴香40克（40克很多了），用铁锅炒过，然后也加入猪肚里面，然后用线（白色的棉线）一定不要用彩色的线哦，系住猪肚开口的那个地方，如果开口大的话用针缝起来也可以，只要茴香籽不会漏出来就好了；

4.砂锅内加入水，尽量多加点，因为炖猪肚需要时间很长，放入猪肚，盖上锅盖，大火煮开20分钟后关小火慢炖，视火力大小炖2个小时左右（成都冬天天然气紧张，火很小，我炖了2个小时），可以用筷子插猪肚，如果很容易就能插进去猪肚就差不多熟了；

5.关火，捞出猪肚，抽掉棉线，然后就可以倒出来何首乌（多半已经煮烂了），然后用刀切一些猪肚下来吃，喝汤，吃不完的剩下在砂锅里，第二次吃的时候煮开就好了；

6.其他说明：由于小茴香是籽状的，跟稻谷壳一样，所以煮的过程中可能会浮在汤里面，这个没影响的；另外在整个煮的过程中不要放盐以及其他调料，不放盐的一个原因是药理要求，另一个原因是猪肚如果加盐早了是煮不烂的，任您怎么煮都不烂，就没办法吃，舀起来在碗里的时候可以适当的加一点点盐调味；

7.这个汤有很重的何首乌药味，但是喝起来也不错，不会很难喝，冷天喝了感觉很暖和，哈哈；

8.我今天才做的，不要问我有没效果，我不知道，这个不是灵丹妙药，马上见效的；

二、年底八角价钱

11月20日，广西的八角批发价为27元/公斤，但到了12月初，价格下跌到24元/公斤，到了12月15日，八角价格已经跌破20元/公斤，有的甚至卖到了18元/公斤。

不过，这已经跌到底线了。到年底也就是20元/公斤左右的样子了。

三、八角的行情

八角是多年生树木类植物，生命周期较长。在过去历次的升价过程中，生产种植都有不少的发展。供求关系在时间的岁月中，受时间周期和自然因素作用的影响，供求双方在不同的时间里皆有进退。其中供方在高价刺激生产的情况下，供给量增加。需求方虽然每年也在扩大自己的市场，但抵不住强大的供给力量。致使八角在98年以前多年的漫长走势中，始终抬不起头来。在过去的十年中，八角虽有过几次上涨的欲望，可终因动力不足，没能达到欲望的空间。这种几次失败的行情，使市场商家心灰意冷人气消散。树多产量大的现实基础概念，成了市场商家思维的主流。

    去年春后八角行情一改常态，在冻花预期减产的引力下，在流感达菲需求概念的催化中。八角价格在底部一跃而起，出现了多年少见的升势行情。这种行情的出现是偶然吗？从微观角度上看也许，但从宏观角度上看说是必然，可能有人觉得过分。市场永远存有思维分歧，但市场现实状况就是如此。

    去年八角的上涨可以看作是时间周期上的一次重复。如果用这个原理，来看待05年禽流感和08年大雪的八角夭折行情。那只能判断为时间不够，所以八角涨价的前因，时间因素占有相当的大的成分。在者八角涨价的前因基础因素就是供求关系，而他的供求关系又包含现实供求关系，和预期供求关系。在现实以前的供求关系中，供方优势明显。但如果你细心观察，可能发现近几年供求之间的关系，在默默地发生变化，那就是旧库逐渐萎缩。

    三、后市走势浅析

    任何商品价格的变化，都有他的前因后果。那么八角的后市会如何演变呢？过去有句老话，叫做十年河东十年河西。八角经过了多年的低价位运行，自去年终于有了上涨意愿。今春又逢花冻及流感的蔓延，使长期处于低价八角行情，开始回暖。八角价格行情不难看出已经形成上涨趋势，在此笔者对八角的未来走势的看法理由如下：

    一是八角虽然树多，可受价低影响，采摘力度不够，达不到应有的采集量。

    二是疏忽管理，自然灾害增多，特别是今年南方多暴雨致使产地树上果实明显稀少，完全影响今年的单产量。

    三是旧库存消耗，库存量大大的减少。

    四是内需年用量在无形中递增，在供大于求严重时 ，不会露出他的身影，但供求关系开始松动时，他的作用将会显现。春角的产量大小，春季花蕾对秋季产量的影响。自然需求和人气高低等，都是影响到未来供求关系变化的因素。

    五是出口看好。八角近几年越来越被国外看好，尤其被和中国有着差不多生活习性的东南亚国家所青睐。，出口量逐年递增，从而牵动其价上扬。

    附:近期各药市价格情况

    售价在20～21元。 亳州药市

    八角大红干货突破30.00元。 玉林药市

    一般统货24～26元。 安国药市

    大红干货20.00～21.50元。 玉林药市

    八角售价14元左右。 禹州药市

    统货价格17～18元，选货19～20元。 安国药市