一、柴豇豆与花豇豆的区别
皮色，果实颗粒数量。
1、皮色不同。柴豇豆外表皮皮色偏黄色，而花豇豆外表皮皮色偏绿色。
2、果实颗粒数量不同。柴豇豆果实颗粒数量大约在5-8粒左右，而花豇豆果实颗粒数量大约在10粒以上，较多。
二、什么是花豇豆?花豇豆是不是豇豆的简称？
豇豆是豇豆，不是花豇豆的简称。
豇这个字至迟在北宋已经出现。成书于宋真宗大中祥符元年（1008年）的《大宋重修广韵》中收录了这个字，读音是“江”，特指这种豆子。
如果《广韵》已经佚散的原书里也收录了这个字，时间还可以提前到公元601年。不过明朝的《字汇》里说这个字也可以读作“岗”而意同。今天在操某些方言的地区，比如魔都，“gāng豆”也是正确的读法。
豇豆属Vigra是一个起源于热带非洲的类群，分布于中国的物种数量只有全属的十分之一左右。豇豆V. unguiculata极有可能是在非洲被驯化，并经由埃及和中东地区传播到东亚、东南亚和地中海沿岸。好吧，这也没什么可稀奇的，毕竟连我们人类自己都是从非洲走出来的呢。
这三个亚种中，前两个主要是食用种子的。正如同属的绿豆、赤豆和赤小豆一样，豇豆的种子也是富含淀粉而少油脂的，适合煮烂后伴着调味品食用，或者直接作主食。
除了鲜食，豇豆还很适合干制和腌渍。豇豆风干的过程中，垂死挣扎的酶分解出更多的单糖和游离氨基酸，令风味更加浓厚悠长，无论炒腊肉还是炖汤都非常合适。
花豇豆是植物豇豆的种子，属于杂粮粗粮的一种。
食用方法：
可以和大米小米以及红枣和其他豆类食材一起煮成营养丰富的八宝粥。
可以做成粗粮豆浆，适合高血糖和患肥胖症的人群食用。
还可以磨成豆面粉，与适量面粉调匀以后做成杂面馒头。
功效与作用
补充维生素
花豇豆的维生素含量特别高，多吃花豇豆能吸收丰富的维生素C和维生素B。能促进人体代谢，提高大脑功能，预防记忆力下降。
调理脾胃预防疾病
花豇豆能提高脾胃功能，消除肠胃炎症，也能消除腹部积气。可以减少恶心呕吐以及腹泻等不良症状的发生。
强壮身体
花豇豆能为人体提供丰富的植物蛋白和大量碳水化合物，以及多种矿物质，可以有效促进人体正常代谢，帮助清除人体内积存的垃圾与毒素，提高身体各器官功能，缓解身体虚弱。
三、腌制一斤豇豆需要多少盐？
腌制一斤豇豆需要50~100克盐。
腌酸豇豆的食材比例
花椒粒的用量可以根据自己的口味加，或不加也行，我通常会加入大约50克花椒粒。加些花椒粒不仅更有味道，而且还有杀菌消毒和防止变质的作用。
把清水、盐、冰糖和花椒粒放在一起烧开，再放至完全冷却就可以使用了。另外，还可以在坛子里加入50克剥好的生蒜瓣，它也有防止腌制过程中发生变质的作用。
腌酸豇豆放多少盐 一斤腌豇豆放多少盐
酸豇豆的做法
嫩豇豆，用凉水洗净，去除虫眼或是坏地方；
放在一个大一些的容器中，盆或是大锅，码整齐，均匀撒上很多盐，一斤豇豆约50-100g盐；
烧开一壶水，倒在豇豆上，要没过豇豆；
然后用重物，沉一些的盘子或是石头，压上，不要让豇豆浮出水面，一定，然后盖上盖子；
放在阴凉处，这个季节两天就好了！
腌酸豇豆放多少盐 一斤腌豇豆放多少盐
注意事项
整个过程不能沾到油，豇豆一定要在水面以下；
可以放一些辣椒或是花椒增添香味；
豇豆泡的过程中会有少许不太好闻的味道，但是不影响酸豇豆的质量。
四、现在豆角多少钱一斤啊
9毛!零售价!